Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баба пухова


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 2 склянки
  • дріжджі - 70г
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце (жовток) - 10 шт.
  • цукрова пудра - 3/4 склянки
  • масло вершкове - 150г
  • ром - 1 чарка ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • родзинки - 2 ст.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Баба пухова необхідно:

Склянки пшеничного борошна заваріть киплячим молоком і дуже ретельно розітріть, щоб не було грудочок. Прикрийте і остудіть до кімнатної температури. Потім покладіть дріжджі, розмішайте і, прикривши опару, дайте їй підійти.

Жовтки і цукрову пудру збийте віночком до утворення пишного білого крему. Збиті жовтки і ще склянку борошна додайте в опару і добре вимісити, щоб тісто відставало від посуду і рук. Після цього додайте розтоплене вершкове масло, чарку рому і дрібку солі. Знову ретельно вимісити тісто рукою, в кінці замісу всипте родзинки.

Тісто викладіть в рясно змащену м'яким маслом форму, прикрийте серветкою і, коли тісто підійде поставте в добре нагріту духовку на 50-55 хвилин.

Коли готова баба охолоне, вийміть її з форми і за бажанням покрийте глазур'ю.


рецепти по кроках
6
5
4
8
Ромова баба Лук-порей з беконом Свинина терияки Картопляні пиріжки з капустою
Ще рецепти розділу ...
Бабка сирна по-гуцульськи

Приготувати сирну масу з сиру, яєць, борошна і солі. Набираючи її ложкою, кидати в киплячу воду. Коли бабки спливуть, укласти на сковороду, полити з

Баба ромова

Яйця з цукром збийте міксером до отримання стійкої піни, обережно порціями всипте борошно, швидко замісіть тісто і так само обережно наповніть їм форм

Бабка з манної крупи з родзинками

Жовтки розтерти з цукром. Ізюм (без кісточок) перебрати, промити і просушити на серветці. Білки збити в густу піну і поставити на холод. Зварити н

Горіхова баба

Борошно просіяти, злегка спасерувати на вершковому маслі. У борошно тонкою цівкою влити кип'ячене молоко і весь час помішувати. Додати підсушені изме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої