Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з помідорами і пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 190г.
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкове масло - 100г
  • цибуля-порей (стебло) - 3-4 шт.
  • мускатний горіх, сіль, перець - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сир Емменталь - 200г
  • сир пармезан (натертий) - 30г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце - 4 шт.
  • вершки - 225г
  • помідор - 2 шт.

Щоб приготувати Пиріг з помідорами і пореєм необхідно:

175г борошна змішати з сіллю, нарізати в неї 75г вершкового масла, додати 2 ст.л. холодної води і замісити тісто. Поставити на 15 хвилин у холодне місце.

Лук порей очистити, розрізати впоперек і білу частину нарізати скибочками. Обсмажити порей в 30г вершкового масла, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Залишок борошна змішати з двома сортами натертого сиру. Яйця збити з вершками, посолити, поперчити, додати мускатний горіх.

Тісто розкачати для рознімної форми діаметром 26 см (краще це зробити між калькою). Викласти тісто у форму і підтягти вгору з боків для освіти бортика.

На тісто викласти цибулю порей. Посипати його сумішшю сирів і борошна. Полити яєчною сумішшю. Помідори нарізати скибочками і викласти поверх яєчної суміші. Злегка посолити і поперчити. Розігріти духовку. Пиріг випікати спочатку 15 хвилин при температурі духовки 220С, а потім 30 хвилин при температурі 165с.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Пиріг з ананасової начинкою Пісочний пиріг з щавлем Солодкий пиріг Пай з ревеню з грушами і ягодами
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з салом

Приготувати дріжджове тісто з додаванням солі і червоного перцю. Розкачати з тіста пласт товщиною близько 1 см. Сало нарізати маленькими кубиками, обжа

Лепкий сливовий пиріг

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом форму діаметром 20 см. Розтопити 25 г вершкового масла з 150 г цукру в каструлі з товстим дном. Готує

Лимонний пиріг з сиропом

Розігріти духовку до 160С. Змастити маслом дно і стінки і прокласти пергаментом круглу форму діаметром 20 см. Збити масло з цукром у великій мисці е

Пиріг картопляний з бруквою

[P] Картоплю очистити, зварити до м'якості в солоному окропі, потім воду злити, процідити, щоб він був сухий і розсипчастий. Протерти гарячим і смішачи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої