Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Середземноморський пиріг з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • вершкове масло (терте) - 100г, яйце (збите) - 1 шт.
для начинки:
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • солодкий перець (жовтий, великими шматочками) - 1 шт.
  • солодкий перець (червоний, великими шматочками) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (червона порізана) - 1 шт.
  • цукіні (кружечками) - 2 шт.
  • сир фета - 100г
  • базилік (порізаний) - 25г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • яйце (для глазурі) - 1 шт.
  • морська сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Середземноморський пиріг з овочами необхідно:

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом деко.

Начинка: нагріти масло в сковороді. Додати перець, цибулю і цукіні. Обсмажувати 8 хвилин до золотистої скоринки. Перекласти овочі в миску. Порізати фету, додати в овочі і базилік. Приправити сіллю і перцем.

Тісто: Замісити тісто з вищевказаних інгредієнтів. На поверхні, посипаною борошном, розкачати тісто в прямокутник зі сторонами 30х25 см. Покласти на половину тіста начинку, залишаючи 2.5 см до краю. Змастити краю яйцем. Скласти навпіл, щоб повністю закрити начинку. Защепіть краю. Акуратно перекласти пиріг на деко. Змастити яйцем і запікати 20 хвилин до золотистого кольору. Дати охолонути на деку 10 хвилин, потім порізати на 4 шматки. Посипати морською сіллю і меленим перцем. Прикрасити листочками базиліку. Подавати холодним або гарячим.


рецепти по кроках
5
6
6
8
Пиріг з щавлем Пиріг з брусницею Відкритий пісочний пиріг з чорницею Вишневий пиріг c крихтою (сирне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Ретеш з черешнями

Окропити лист тіста розтопленим теплим жиром і посипати його сухарями, рівномірно розподіливши на одній третині аркуша очищену від кісточок черешню, пос

Пиріг з курагою відкритий

Приготувати дріжджове тісто опарним способом Розкачати тісто у вигляді овалу, покласти на деко, розправити, наколоти по всій поверхні виделкою, чт

Пиріг з малиною

Жовтки розтирають з цукром до пишного стану, додають масло, борошно і міцно збиті вершки. Добре вимешенное тісто виливають у форму (або низьку до

Ожиновий пиріг з корицею

Розігріти духовку до 180С. Змастити дно рознімної форми діаметром 23 см. Покласти в миску масло, цукор, мигдаль, борошно, яйце і корицю з ваніллю і збити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої