Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- пшеничне борошно - 350г
- дріжджі - 20г
- молоко - 200г
- оливкова олія - 8 ст.л.
для начинки:
- ріпчаста цибуля - 1.5 кг
- оливкова олія - 100г
- анчоуси (філе, свіжі) - 20 шт. анчоуси -
Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "
- маслини (без кісточок) - 150г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Цибулевий пиріг «Піссаладьер» необхідно: Приготуйте дріжджове тісто. У 50 г теплого молока розпустіть дріжджі. Влийте суміш у борошно, перемішайте, додайте ще 150 г молока, оливкове масло і сіль. Добре вимісити тісто. Надайте йому форму кулі і залиште підходити на 2 години в теплому місці. Очистіть і подрібніть цибулини. Обсмажте цибулю в сотейнику на оливковій олії. Час від часу перемішуйте його, і так до повної готовності. Зніміть з вогню. Потім посипте борошном тістечка дошку, розкачати тісто. Воно повинно бути приблизно в півсантиметра товщиною. Викладіть його на деко, змащене маслом. Трохи витягніть краю. Викладіть цибульну начинку, прикрасьте анчоусами і маслинами. Посадіть в гарячу духовку (210С) і випікайте близько 20 хв. Зменшіть температуру до 180С, продовжуйте пекти ще хвилин десять. | 
