Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг «Піссаладьер»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 350г
  • дріжджі - 20г
  • молоко - 200г
  • оливкова олія - 8 ст.л.
для начинки:
  • ріпчаста цибуля - 1.5 кг
  • оливкова олія - 100г
  • анчоуси (філе, свіжі) - 20 шт. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • маслини (без кісточок) - 150г.

Щоб приготувати Цибулевий пиріг «Піссаладьер» необхідно:

Приготуйте дріжджове тісто. У 50 г теплого молока розпустіть дріжджі. Влийте суміш у борошно, перемішайте, додайте ще 150 г молока, оливкове масло і сіль. Добре вимісити тісто. Надайте йому форму кулі і залиште підходити на 2 години в теплому місці.

Очистіть і подрібніть цибулини. Обсмажте цибулю в сотейнику на оливковій олії. Час від часу перемішуйте його, і так до повної готовності. Зніміть з вогню.

Потім посипте борошном тістечка дошку, розкачати тісто. Воно повинно бути приблизно в півсантиметра товщиною. Викладіть його на деко, змащене маслом. Трохи витягніть краю.

Викладіть цибульну начинку, прикрасьте анчоусами і маслинами. Посадіть в гарячу духовку (210С) і випікайте близько 20 хв. Зменшіть температуру до 180С, продовжуйте пекти ще хвилин десять.


рецепти по кроках
7
5
5
10
Овочевий суп з курячими галушками Млинчастий пиріг з кремом Рогалики в яблучному соку Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий пиріг з сиром на листковому тісті

Білу частину цибулі-порею нарізати кільцями і викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Томити на слабкому вогні під кришкою до м'якості. Посо

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)

Змішати молоко, дріжджі і цукор, додати трохи борошна. Накрити опару кришкою і залишити підходити на 20 хвилин. Змішати борошно з 1 ч.л. солі, зробити в ц

Цибулевий пиріг по-німецьки

Борошно висипати в миску і зробити в ній поглиблення, в яке покришити дріжджі і висипати цукор. Тепле молоко і вилити на дріжджі і замісити опару, накрити

Луково-грибний пиріг

Тісто. Змішати сметану, майонез і яйця. Я збиваю віником. Потім по ложок додати борошно перемішану з пекарським порошком. Додати сіль. Начинка.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої