Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бенье з батату з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • батат (готове пюре) - 1 склянка батат - Тропічне багаторічна рослина. Білі, жовті, рожеві або червоні підземні бульби його, достігающі ... "
  • рикотта (переважніше овеча) - 1/2 склянки
  • борошно - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 1/4 склянки
  • сіль - 1 щіпка
  • пекарський порошок - 3/4 ч.л.
  • ванільний екстракт - 1/4 ч.л.
  • олія для смаження
для прикраси:
  • цукрова пудра - за смаком

Щоб приготувати Бенье з батату з рікоттою необхідно:

Всі інгредієнти змішати міксером. Розкачати тісто на присипаної борошном дошці, розділити на шматочки, з кожного шматочка скачати кульки діаметром близько 3 см. Розкласти їх на тарілці і прибрати в холодильник на кілька годин.

Перед подачею на стіл, розігріти олію в глибокій сковороді з товстим дном і обсмажити кульки з усіх боків до золотисто-коричневої скоринки. Шумівкою перемістити готові кульки на паперовий рушник, дати вбратися надлишку масла. Розкласти на тарілці і посипати цукровою пудрою.

Для цих Бенье краще брати саме овечу рикотту, а не з коров'ячого молоко, тому овеча рикотта солодший. Якщо не змогли знайти таку, то замініть козячої.


рецепти по кроках
7
9
8
6
Томатна сальса з авокадо Печеня зі свинячої шийки у винному соусі Казари суші Курка, фарширована млинцями
Ще рецепти розділу ...
Корсиканські Бенье з каштановою борошна

У чаші комбайна змішати сухі дріжджі, цукор, рослинна олія і тепле молоко, вимішувати близько 2 хвилин. Додати злегка збиті яйця, потім поступо

Бенье з кавовим заварним кремом Anglaise

Готуємо Бенье. Для цього розігріти молоко з маслом приблизно до 30 г в маленькому ковшике і перелити в чашу міксера. Додати в молоко дріжджі, цукор, су

Бенье з батату з рікоттою

Всі інгредієнти змішати міксером. Розкачати тісто на присипаної борошном дошці, розділити на шматочки, з кожного шматочка скачати кульки діаметром близько

Бенье з крабовим м'ясом і артишоками в соусі рамулад

Всі складові креольської суміші змішати. Приготувати соус для Бенье. Для цього в чашу блендера помістити перші 10 інгредієнтів і змішати до одноро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої