Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корсиканські Бенье з каштановою борошна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • цукор - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • молоко (тепле) - 1.4 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • каштанова борошно - 2 склянки
  • сіль - щіпка
  • олія для смаження
  • мед - 1 склянка

Щоб приготувати Корсиканські Бенье з каштановою борошна необхідно:

У чаші комбайна змішати сухі дріжджі, цукор, рослинна олія і тепле молоко, вимішувати близько 2 хвилин. Додати злегка збиті яйця, потім поступово всипати каштанову борошно і дрібку солі. Вимішувати на низькій швидкості, пака всі інгредієнти не перемішається в однорідно тісто. Потім швидкість обертів дещо збільшити, щоб тісто скачати в кулю. Змастити поверхню тесту маслом, накрити ємність плівкою і прибрати в тепле місце на 2:00. Тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.

Після перемістити тісто на присипану борошном поверхню, вимісити і розкачати в прямокутник 30х20 см завтовшки близько 6 мм. Ножем розрізати тісто на 20 частин. Обсмажувати в гарячому маслі по 2 Бенье з 2-х сторін до золотисто-коричневої хрусткої скоринки (приблизно по 3 хвилини). Перенести їх на паперовий полотеце, потім розкласти на десертні тарілки і полити медом.


рецепти по кроках
7
5
6
4
Шоколадне печиво з фісташками Вершковий йогурт з ваніллю Салат з печінки тріски Банани в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Бенье з креветками

Для начинки крупно порізати очищені креветки, швидко обсмажити в глибокій сковороді на олії, додати естрагон, сіль і перець. Підлити бульйон. Зняти

Бенье з крабовим м'ясом і артишоками в соусі рамулад

Всі складові креольської суміші змішати. Приготувати соус для Бенье. Для цього в чашу блендера помістити перші 10 інгредієнтів і змішати до одноро

Корсиканські Бенье з каштановою борошна

У чаші комбайна змішати сухі дріжджі, цукор, рослинна олія і тепле молоко, вимішувати близько 2 хвилин. Додати злегка збиті яйця, потім поступо

Бенье з раковими шийками і томатним тартар

Всі складові креольської суміші змішати. Качан кукурудзи укласти у жароміцних форму, полити оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Помісти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої