|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 1.5 склянки
- пекарський порошок - 1.5 ч.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- молоко - 1/2 склянки
- яйце - 1 шт.
- папайя, манго, ананас, гуава (подрібнені шматочками) - по 3 ст.л.
- олія для смаження
для соусу кули:
- манго - 2 шт.
- лимон (сік) - 1 шт.
- вода - 2/3 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- кокосове морозиво - 4 кульки
- цукрова пудра
- м'ята (дрібно нарізана) - 2 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Бенье з соусом кули з манго і з кокосовим морозивом необхідно: У мисці з'єднати борошно, пекарський порошок, сіль і цукор. В іншому посуді злегка збити яйця, додати молоко. Молоко додавати стільки, щоб вийшла однорідна досить рідка консистенція. Дрібно нарізані фрукти домісити до яєчно-молочної суміші, все це домісити до борошні і прибрати в холодильник на годину. Для соусу кули манго розрізати на половинки, видалити кісточку, зрізати шкірку, після чого м'якоть порізати маленькими кубиками. У невеликому сотейнику нагріти трохи води, додати шматочки манго, цукор і сік одного лимона. Довести суміш до кипіння, зменшити нагрів і варити манго до розм'якшення (приблизно 5 хвилин). Остудити і подрібнити у блендері до пюре. Перекласти мангове пюре в невелику ємність і прибрати в холодильник приблизно на 30 хвилин. Розігріти масло в глибокій сковороді. Чайною ложкою зачерпувати тісто з миски і опускати в гаряче масло. Обсмажувати Бенье з усіх боків до хрусткої скоринки. Перекласти на паперові серветки, щоб прибрати надлишок олії. На десертну тарілку вилити кілька ложок мангового соусу, на нього укласти кульку морозива, навколо розкласти Бенье. Всі посипати дрібно нарізаною м'ятою і цукровою пудрою. Якщо немає кокосового морозива, то наточити до вершкового ванільного морозива кокосову стружку і 1 ст.л. рому Малібу. |
