Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бенье до кави


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик
  • цукор - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • молоко (тепле) - 1.4 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 4.5 склянки
  • сіль - щіпка
  • олія для смаження
  • цукрова пудра - за смаком

Щоб приготувати Бенье до кави необхідно:

У великій мисці змішайте дріжджі, цукор, розтоплене тепле масло і тепле молоко. Залишити приблизно на 5 хвилин. Додати яйця, перемішати і поступово, розмішуючи, додати 4 склянки борошна і дрібку солі. Вимісити однорідне тісто, скачати його в кулю, змастити бочки кулі маслечком і накрити тісто плівкою. Прибрати в тепле місце для вистоювання на 2:00.

Викласти тісто на припудрену борошном поверхню, скачати його в ковбаску, від якої зручно відщипувати невеликі шматочки тіста і скачувати в кульки. Обсмажити кульки в гарячому маслі до золотистого кольору. Перекласти на паперові серветки, щоб прибрати надлишок олії, потім укласти на блюдо і посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Салат з шинки з сиром, грибами і помідорами Свинячий окіст зі смаженими ананасами Смажений оселедець Картопляні млинці з м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Корсиканські Бенье з каштановою борошна

У чаші комбайна змішати сухі дріжджі, цукор, рослинна олія і тепле молоко, вимішувати близько 2 хвилин. Додати злегка збиті яйця, потім поступо

Пальмові Бенье з томатним соусом

У чашу комбайна змішати сержцевіну пальми, шніт-цибуля, червоний лук, борошно, часник, пекарський порошок, яйце і молоко, додати соус чилі і вустерский соу

Бенье з крабовим м'ясом і артишоками в соусі рамулад

Всі складові креольської суміші змішати. Приготувати соус для Бенье. Для цього в чашу блендера помістити перші 10 інгредієнтів і змішати до одноро

Бенье з кавовим заварним кремом Anglaise

Готуємо Бенье. Для цього розігріти молоко з маслом приблизно до 30 г в маленькому ковшике і перелити в чашу міксера. Додати в молоко дріжджі, цукор, су

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої