Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бенье


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (сухі) - 1 пакетик
  • вода (тепла) - 1.5 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • борошно - 7 склянок
  • масло вершкове - 1/4 склянки
  • масло рослинне - для фритюру
для посипання:
  • цукрова пудра - 5-10 ст.л.

Щоб приготувати Бенье необхідно:

У великій мисці розчинити дріжджі в теплій воді і залишити під рушником на 5 хвилин. Додати цукор, сіль, злегка збиті яйця, влити молоко. Всі гарненько збити. Додати 4 склянки борошна і вимісити до однорідності. Тепер можна додати розм'якшене вершкове масло і поступово всипати борошно. Закрити тісто серветкою і залишити в теплому місці для вистоювання на 4 або більше години. Піднялося тісто викласти на припудрену борошном дошку, розкачати в пласт товщиною близько 3 см. Розділити на кілька частин і обсмажити в розігрітому рослинному маслі з обох боків 2-3 хвилини до світло-коричневого кольору. Обсушити на паперовому рушнику і посипати цукровою пудрою. Подавати з кавою.


рецепти по кроках
5
3
8
4
Риба з імбиром і морквою Суп з дині Простий паску Крильця в медовому соусі
Ще рецепти розділу ...
Бенье до кави

У великій мисці змішайте дріжджі, цукор, розтоплене тепле масло і тепле молоко. Залишити приблизно на 5 хвилин. Додати яйця, перемішати і поступово

Бенье з крабовим м'ясом і артишоками в соусі рамулад

Всі складові креольської суміші змішати. Приготувати соус для Бенье. Для цього в чашу блендера помістити перші 10 інгредієнтів і змішати до одноро

Бенье з кавовим заварним кремом Anglaise

Готуємо Бенье. Для цього розігріти молоко з маслом приблизно до 30 г в маленькому ковшике і перелити в чашу міксера. Додати в молоко дріжджі, цукор, су

Бенье з чорницею

Змішати в чаші комбайна борошно, пекарський порошок, сіль, молоко, чорницю, додати злегка збиті яйця, цукор і лимонний сік. Прибрати миску з тестом в хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої