Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бенье з яблук


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 3 шт.
для клярі:
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 3 ст. л
для соусу:
  • джем, цукор, лимонний сік, коньяк - за смаком коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для прикраси:
  • полуниця
  • листочки м'яти

Щоб приготувати Бенье з яблук необхідно:

З яблук зрізати шкірку, видалити серцевину, порізати кружальцями. Для клярі жовтки відокремити від білків, білки збити, жовтки розтерти з борошном, акуратно з'єднати. Яблука вмочити в кляр і смажити у фритюрі.

Для соусу цукор розтопити на сковорідці, додати джем, коньяк і сік лимона і розтопити, постійно помішуючи. На тарілку налити соус, зверху покласти яблуко прикрасити полуницею і листочками м'яти.


рецепти по кроках
7
6
6
7
Свиняча рулька під медової скоринкою Кубете від Hexa Сирне печиво з насінням 5 видів Лосось з овочами в воке
Ще рецепти розділу ...
Корсиканські Бенье з каштановою борошна

У чаші комбайна змішати сухі дріжджі, цукор, рослинна олія і тепле молоко, вимішувати близько 2 хвилин. Додати злегка збиті яйця, потім поступо

Бенье з кукурудзою і трюфельним сиром

Всі складові креольської суміші змішати. У великій мисці з'єднати яйця, молоко, пекарський порошье, 1 ч.л. солі і чорний мелений перець. Поступово д

Бенье з креветками

Для начинки крупно порізати очищені креветки, швидко обсмажити в глибокій сковороді на олії, додати естрагон, сіль і перець. Підлити бульйон. Зняти

Бенье з креветками і кукурудзою з соусом рамулад

Всі складові креольської суміші змішати. Посипати креветки креольської сумішшю, перемішати, дати постояти кілька хвилин. З глибокій сковороді разо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої