Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бриоши з печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бриоши - 12 шт. брі -

    Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "

  • печериці - 400г
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • вершки - 150г
  • швейцарський сир (тертий) - 75г
  • вершкове масло - 50г
  • вермут - 50г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати бриоши з печерицями необхідно:

Очистити і промити печериці, обсушити і нарізати дуже тонкими скибочками; очистити і дрібно нарізати цибулю-шалот.

На сковороді розпустити вершкове масло, покласти печериці і залишити на сильному вогні, поки не випарується їх сік, додати цибулю-шалот, посолити, поперчити і залишити на вогні ще кілька хвилин, полити вином і, помішуючи дерев'яною ложкою, залишити на вогні, додати вершки і прокип'ятити кілька хвилин до отримання густого соусу.

Духовку розігріти до 240С.

Бриоши розрізати вздовж на 2 частини, між половинками густо намазати приготованим кремом, посипати тертим сиром, половинки скласти, помістити в духовку, подавати до столу в дуже гарячому вигляді.


рецепти по кроках
7
7
6
8
Малосольні огірки з дубовим листям Печінка у винному соусі з коричневим цукром Часникові пампушки Десерт з малиною і сиром
Ще рецепти розділу ...
Бріош з яблуками а-ля піца (Apple Brioche Pizza)

Цей рецепт підготовлений до приготування бриошей в хлібопічці. Закласти всі продукти в хлібопічку за програмою тісто. Тісто має вийшло досить

Бриоши з печерицями

Очистити і промити печериці, обсушити і нарізати дуже тонкими скибочками; очистити і дрібно нарізати цибулю-шалот. На сковороді розпустити вершкове ма

Бріош з шоколадом

Приготувати бриош. Готовий охолоджений бриош просочити цукровим сиропом, ароматизованим невеликою дозою рому або коньяку. При подачі гарячих сироп

Маленькі бриоши 'Колодязі любові'

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички),

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої