Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баба тюлева


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 4 склянки
  • дріжджі - 70-80г
  • яйце - 25 шт.
  • цукор - 3 склянки
  • молоко - 1/3 склянки
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Баба тюлева необхідно:

Випічка названа так через те, що в розрізі має сильну пористість, схожу на тюль. Для її приготування жовтки збити в густу піну, додати борошно, розпущене в теплому молоці дріжджі, цукор, сіль і трохи шафранной настоянки. Змішайте і збивайте безперервно близько 2 годин. Тісто помістіть в підготовлену форму, рясно змащену розм'якшеним маслом і подпиленний борошном. Поставте в тепле місце для вистоювання і не торкайтеся, інакше баба може легко осісти. Коли тісто підніметься до країв, обережно поставте в духовку і випікайте при температурі 180С до готовності.

Спечену бабу у формі покладете догори дном на м'яку поверхню, застелену пергаментом. Виймайте з форми, тільки коли вона охолоне.


рецепти по кроках
6
3
7
6
Ромова баба Яловичина з чорносливом і яблуками Млинці з лимонним курдом Гострий салат з морською капустою
Ще рецепти розділу ...
Баба з морозива з вишнею і фісташками

Родзинки промити гарячою водою, обсушити, покласти в миску, полити вишневої горілкою, накрити і дати набрякнути. Вишню порубати разом з фісташками, змішати

Бабка бісквітна з вишнями або черешнями

З білків і цукру збити круту піну, ввести жовтки, вимішати, додати борошно, безперервно вимішуючи. Наприкінці покласти вишні чи черешні без кісточок,

Горіхова баба

Борошно просіяти, злегка спасерувати на вершковому маслі. У борошно тонкою цівкою влити кип'ячене молоко і весь час помішувати. Додати підсушені изме

Бабка з манної крупи з родзинками

Жовтки розтерти з цукром. Ізюм (без кісточок) перебрати, промити і просушити на серветці. Білки збити в густу піну і поставити на холод. Зварити н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої