Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маленькі бриоши з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто бриош - 600г брі -

    Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "

  • вершкове масло (для змащування форм) - 30г
  • борошно - 50г
  • шоколад - 100г
  • вершки - 500г
  • цукор - 150г
  • цукор (для сиропу) - 500г
  • коньяк - 100г. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Маленькі бриоши з вершками необхідно:

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички), поставити в тепле місце і дати повну расстойку. Формочки наповнити тільки наполовину. Випікати в середньо нагрітій духовці, потім вийняти і дати їм охолонути.

Зварити цукровий сироп у співвідношенні 1: 1, ароматизувати його ромом або коньяком і просочити їм готові маленькі булочки. Окремо збити вершки і змішати їх з цукровою пудрою і розчиненим шоколадом. Булочки надрізати ножем по горизонталі до половини і за допомогою кондитерського мішка наповнити розріз збитими вершками з шоколадом. Прикрасити трояндочкою з вершків, укласти готовий виріб на блюдо і подати холодним.


рецепти по кроках
3
4
7
7
Соус з черемші Суп квасолевий з бренді Солянка капустяна з опеньками Конкільені фаршировані, під вершково-сметанним соусом
Ще рецепти розділу ...
Бріош з яблуками а-ля піца (Apple Brioche Pizza)

Цей рецепт підготовлений до приготування бриошей в хлібопічці. Закласти всі продукти в хлібопічку за програмою тісто. Тісто має вийшло досить

Бріош з сиром брі

Для рецепта підійде цілий сирний коло діаметром приблизно 18 см і висотою 5 см. Розділіть готове листкове тісто на дві частини в пропорції 1: 2. Розкату

Бріош з ванільним соусом

Підійшло тісто бриош злегка обімніть, помістіть в підготовлену високу форму і випікайте в духовці, нагрітій до 200С. Готовий і трохи охолонувши б

Маленькі бриоши з вершками

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички),

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої