Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бріош з шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тесту бриош - 1 кг брі -

    Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "

  • вершкове масло (для змащування форми) - 20г
  • борошно - 20г
  • вода - 500г
  • цукор (для сиропу) - 500г
  • коньяк - 100г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • шоколадний соус - 500г.

Щоб приготувати Бріош з шоколадом необхідно:

Приготувати бриош. Готовий охолоджений бриош просочити цукровим сиропом, ароматизованим невеликою дозою рому або коньяку. При подачі гарячих сироп зігріти, а бриош поставити в тепле місце. Разом з бриоши подати шоколадний соус в соуснику.

Для приготування шоколадного соусу або розпустити на водяній бані шоколад з невеликою кількістю молока або вершків, або в досить великій кількості гарячого молока або вершків розпустити шоколад, а потім на вогні нагріти до кипіння і загустити крохмалем, попередньо розмішаним з невеликою кількістю води. Соус можна ароматизувати декількома краплями коньяку або рому.


рецепти по кроках
7
5
6
7
Шоколадні трюфелі Щи зі свіжої капусти Пісне печиво «Фрося» Відбивні з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Маленькі бриоши з кремом з каштанів

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички),

Англійська бриош

Взяти 200г вершкового масла і покласти в нього 6 жовтків, цукру, стовченого з ваніль, коринки. Все це розмішати, додати борошно, 6 збитих білків.

Бріош з ванільним соусом

Підійшло тісто бриош злегка обімніть, помістіть в підготовлену високу форму і випікайте в духовці, нагрітій до 200С. Готовий і трохи охолонувши б

Бриоши з печерицями

Очистити і промити печериці, обсушити і нарізати дуже тонкими скибочками; очистити і дрібно нарізати цибулю-шалот. На сковороді розпустити вершкове ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої