Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шпеккнёдель по-тірольськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпик (копчений) - 150г
  • білий хліб (черствий) - 300г
  • петрушка - 1 пучок
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло (маргарин) - 20г
  • сіль, білий перець - перець. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Шпеккнёдель по-тірольськи необхідно:

Шпик нарізати дрібними кубиками, білий хліб нарізати кубиками по 1 см. Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати. Шпик розтопити на сковороді і вийняти.

У розтопленому жирі шпику підсмажити хліб до світло-коричневого кольору.

Покласти в миску і остудити. Збити молоко, яйця і петрушку, приправити перцем. Залити підсмажений хліб і добре перемішати. Залишити для просочення на 3:00.

Борошно і кубики шпику додати в масу з яєць і хліба, добре перемішати і з отриманої маси зволоженими руками зліпити 8 кнедлі. У каструлі з великою кількістю слабо підсоленої води варити кнедлі 15 - 20 хвилин (кидати в киплячу воду). Лук очистити і нарізати кубиками. Розігріти в сковороді олію і підсмажити цибулю до золотисто-коричневого кольору.

Кнедлі вийняти шумівкою і дати їм стекти. Покласти на тарілки і прикрасити цибулею. До кнедлі чудово підходить кисла капуста і гриби з вершками.


рецепти по кроках
4
5
4
3
Шніцель по-віденськи Креатопіта Торт «Три шоколаду» Фаршировані печериці
Ще рецепти розділу ...
Шпеккнёдель по-тірольськи

Шпик нарізати дрібними кубиками, білий хліб нарізати кубиками по 1 см. Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати. Шпик розтопити на сковороді і вийняти

Пончики з начинкою

У миску просіяти борошно, рукою зробити в борошні поглиблення. Трохи тепле молоко змішати з розкришеними дрожками, цукром і ванільним цукром і вилити в уг

Лінцер-торт

Змішати масло з цукровою пудрою і приправами, вбити в пінисту масу, поступово додаючи яйця. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і мигдалем або

Шинка, запечена з локшиною

Просіяти борошно і висипати гіркою на стіл або дошку. У серединці зробити воронку, розбити туди 3 яйця, додати сіль і замісити тісто. Можна додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої