Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичий салат з гарбузовим маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (нежирна варена) - 400г
  • оцет - 2 ст.л.
  • гарбузове масло - 3 ст.л.
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • маринований огірок - 1 шт.
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 1 шт.
  • перець (маленький, червоний і зелений) - 2 шт.
  • цибуля-різанець - 1 пучок. цибуля-різанець - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "

Щоб приготувати Яловичий салат з гарбузовим маслом необхідно:

Яловичину нарізати скибочками. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом, посолити, посипати перцем. Дрібно нарізати огірок і каперси, перемішати з оцтом. Отриманим маринадом залити м'ясо і залишити на 15 хвилин для просочення.

Яйця зварити круто (15 хв.), Охолодити, очистити і нарізати тонкими кружечками.

Лук очистити і нарізати тонкими кільцями. Перець вимити, розрізати вздовж на дві половинки, видалити насіння і нарізати тонкими півкільцями. Заправлене маринадом м'ясо розкласти по тарілках, зверху прикрасити яйцем, цибулею і перцем. Лук-різанець промити, обсушити і дрібно нарізати. Кожну порцію салату посипати цибулею і подати з чорним хлібом.

Замість яловичини можна використовувати ковбасу, копчений язик або варену шинку.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Шніцель по-віденськи Медальйони з лосося під хлібної скоринкою Горбуша під маринадом Ербокверцхі з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Антрекот по-австрійськи

[P] М'ясо відбивають, надрізають по краях і приправляють сіллю і перцем. Відварну картоплю нарізують дрібними кубиками і з'єднують з дрібно нарізаними салом-

Короп по-австрийски

Карпа обробити на філе зі шкірою без кісток і нарізати на порційні шматки. У кожному зробити надріз на відстані 1 1,5 см і вкласти філе анчоусів. Ри

Печеня Естерхазі

М'ясо нарізати скибочками завтовшки в палець (по 1 2 скибочки на порцію). Злегка відбити і змастити розтопленим маслом. Обсмажити з обох сторін, посолити і

Суп з яловичини (II)

Очистити цибулю, подрібнити на тертці і обсмажити в каструлі з 2 ложками смальцю до утворення золотистого кольору. Потім додати 1/2 ч. Л солодкого червоно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої