|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина (нежирна варена) - 400г
- оцет - 2 ст.л.
- гарбузове масло - 3 ст.л.
- чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- маринований огірок - 1 шт.
- каперси - 1 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста (маленький) - 1 шт.
- перець (маленький, червоний і зелений) - 2 шт.
- цибуля-різанець - 1 пучок. цибуля-різанець - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Яловичий салат з гарбузовим маслом необхідно:
Яловичину нарізати скибочками. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом, посолити, посипати перцем. Дрібно нарізати огірок і каперси, перемішати з оцтом. Отриманим маринадом залити м'ясо і залишити на 15 хвилин для просочення. Яйця зварити круто (15 хв.), Охолодити, очистити і нарізати тонкими кружечками. Лук очистити і нарізати тонкими кільцями. Перець вимити, розрізати вздовж на дві половинки, видалити насіння і нарізати тонкими півкільцями. Заправлене маринадом м'ясо розкласти по тарілках, зверху прикрасити яйцем, цибулею і перцем. Лук-різанець промити, обсушити і дрібно нарізати. Кожну порцію салату посипати цибулею і подати з чорним хлібом. Замість яловичини можна використовувати ковбасу, копчений язик або варену шинку. |
