|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 2 шт.
- кульбаба (молоде листя) - 400г
- оцет - 2 ст.л.
- гарбузове масло - 3 ст.л.
- естрагон (сухий) - 1 щіпка естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
- гірчиця (гостра) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- сіль, перець - за смаком
- цибуля ріпчаста (невеликий) - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- помідор (маленькі) - 2 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат по-штирійських необхідно: Яйця зварити круто, охолодити. Кульбаби перебрати, тверді стеблинки відрізати, промити, обсушити і відокремити листочки. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом і естрагоном. Додати гірчицю, сіль і перець. Лук очистити і дрібно нарізати. Петрушку промити, дрібно нарізати і разом з цибулею покласти в маринад. Яйця очистити від шкаралупи, білок дрібно нарубати, жовтки розтерти виделкою і викласти на дно тарілки, залити маринадом і залишити для просочення. Посипати кульбабки нарубаним білком, залити маринадом і на 5 хвилин залишити просочуватися. Помідори промити, розрізати на 8 частин і прикрасити ними салат. Подавати з хлібом. |
