Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат по-штирійських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • кульбаба (молоде листя) - 400г
  • оцет - 2 ст.л.
  • гарбузове масло - 3 ст.л.
  • естрагон (сухий) - 1 щіпка естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • гірчиця (гостра) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста (невеликий) - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • помідор (маленькі) - 2 шт.

Щоб приготувати Салат по-штирійських необхідно:

Яйця зварити круто, охолодити. Кульбаби перебрати, тверді стеблинки відрізати, промити, обсушити і відокремити листочки. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом і естрагоном. Додати гірчицю, сіль і перець. Лук очистити і дрібно нарізати. Петрушку промити, дрібно нарізати і разом з цибулею покласти в маринад.

Яйця очистити від шкаралупи, білок дрібно нарубати, жовтки розтерти виделкою і викласти на дно тарілки, залити маринадом і залишити для просочення. Посипати кульбабки нарубаним білком, залити маринадом і на 5 хвилин залишити просочуватися. Помідори промити, розрізати на 8 частин і прикрасити ними салат. Подавати з хлібом.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Грецький салат Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою Теплий овочевий салат Салат з кавуна з сиром фета
Ще рецепти розділу ...
Йогуртова заправка з зеленою цибулею

У невеликій мисочці виделкою збийте йогурт, оцет і майонезну заправку. Приправте сіллю і перцем. Додайте зелений лук. Підходить до овочевих салатів.

Салат з солодкої картоплі з анчоусами

Батати потерти щіточкою, розрізати на великі однакові шматки, варити в підсоленій киплячій воді 15-20 хв до м'якості, але не переварюючи. Відкинути

Салат з моркви з яблуками і родзинками

Натерти на крупній тертці моркву, нарізати тонкою соломкою кілька яблук. Замочити 1 склянка ізюму в кип'яченій воді на 20-30 хвилин. З'єднати з Морк

Салат овочевий з волоськими горіхами

Всі овочі промити, нарізати кільцями помідори, порубати зелений салат, додати маслини, дрібно нарізаний часник і горіхи. Приправити салат сіллю і пер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої