Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат по-штирійські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • кульбаба (молоді листя) - 400г
  • оцет - 2 ст.л.
  • гарбузове масло - 3 ст.л.
  • естрагон (сухий) - 1 щіпка естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя володіють приємним запахом і вку ... "
  • гірчиця (гостра) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста (невеликий) - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • помідор (малі) - 2 шт.

Щоб приготувати Салат по-штирійські необхідно:

Яйця зварити круто, охолодити. Кульбаби перебрати, тверді стеблинки відрізати, промити, обсушити і відокремити листочки. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом і естрагоном. Додати гірчицю, сіль і перець. Лук очистити і дрібно нарізати. Петрушку промити, дрібно нарізати і разом з цибулею покласти в маринад.

Яйця очистити від шкаралупи, білок дрібно нарубати, жовтки розтерти виделкою і викласти на дно тарілки, залити маринадом і залишити для просочення. Посипати кульбабки нарубаним білком, залити маринадом і на 5 хвилин залишити просочуватися. Помідори промити, розрізати на 8 частин і прикрасити ними салат. Подавати з хлібом.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Шніцель по-віденськи Курячий рулет з щавлем і яйцями Біла квасоля з гарбузом Грецький салат
Ще рецепти розділу ...
Суп з печінковим кнедлі (Leberknodelsuppe)

Печінка очистити від плівок і проток, провернути через м'ясорубку. М'якуш залити молоком, віджати, провернути через м'ясорубку і додати до печінки. Всипат

Огузок з яблучним хріном і соуосм із зеленої цибулі

М'ясо та кістки вимити. Близько 3 л води посолити і закип'ятити, покласти туди м'ясо і кістки і дати покипіти у відкритій каструлі 30 хвилин, знімаючи при цьому пе

Гугельхупф - ванільна баба

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, цукор, ванільний цукор, ром, цедру лимона і в самому кінці - жовтки. Всипати борошно і сильн

Тірольський грестль по-селянськи

Картопля очистити і нарізати однаковими тонкими скибочками. Зелену цибулю вимити, обсушити і почистити. Білі цибулька дрібно порубати, зелень нарізати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої