Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадно-ромовий торт


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шоколад (чорний) - 200г
  • маргарин - 200г
  • цукрова пудра - 150г
  • цукровий пісок - 200г
  • яйце - 10 шт.
  • борошно - 200г
  • розпушувач - 5г розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • ванілін - 5г
  • просочення ромова - 100г ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • сіль - 7г
для крему:
  • вершки (35% жирності) - 370г
  • цукрова пудра - 50г
  • какао-порошок - 90г
  • ром - 50г ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • шоколадна глазур - 150г
  • яйце - 4 шт.
  • Цукровий пісок - 30г
  • Цукровий пудра - 100г
  • желатин - 10г
для прикраси:
  • шоколад (білий) - 30г
  • шоколад (молочний) - 30г
  • полуниця - 160г.

Щоб приготувати Шоколадно-ромовий торт необхідно:

Збити маргарин з цукровою пудрою і жовтками, в кінці додати розтоплений шоколад, какао, ванілін, сіль. Окремо збити білки з цукром. Борошно перемішати з розпушувачем. З'єднати всі компоненти до отримання однорідної коричневої маси. Налити в форму, випікати при температурі 180C. Охолоджений бісквіт розрізати на 4 коржі. Желатин замочити в холодній воді. Какао, ром, розтоплений шоколад, теплу воду (120 г) ретельно перемішати і охолодити. Жовтки збити з цукром, додати желатин, влити в шоколадну масу, перемішати віночком. Білки з цукром підігріти на водяній бані, збити до отримання однорідної маси, охолодити. У шоколадну масу додати збиті вершки, перемішуючи, ввести білки.

Розрізані коржі скропити ромової просоченням, змастити кремом, вирівняти, охолодити в холодильнику. Після цього боки обсипати шоколадною крихтою, поверхня обсипати какао, прикрасити шоколадною стружкою, полуницею.


рецепти по кроках
4
8
6
8
Торт «Три шоколаду» Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Плетений пиріг з капустою
Ще рецепти розділу ...
Торт шоколадний тірамісу

[P] На дно форми покласти поліетиленову плівку і зверху покласти перший корж. Корж змочити холодною кавою. Намазати корж половиною кавового морозива

Шоколадний торт з ананасами

Яєчні жовтки збивати з водою і цукром, поки цукор не розчиниться. Білки збити з сіллю в міцну піну і разом з сумішшю з борошна, крохмалю, какао і

Шоколадний торт з арахісовим печивом і морозивом

Духовку розігріти до 190С. Для приготування коржа змішати печиво і горіхи і роздрібнити міксером в дрібну крихту. Відкласти 1 столову ложку крихт дл

Шоколадний торт з суфле

Збити яйця з цукром в пишну піну, борошно змішати з какао і просіяти суміш в яєчну піну. Замісити тісто і вилити у форму, застелену пергаментним бу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої