Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Віденський пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 400г
  • вершкове масло - 200г
  • яйце - 8 шт.
  • цукор - 100г
  • джем - 200г
  • вино - 100г
  • кориця - до смаку. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Віденський пиріг необхідно:

Просіяти борошно на дошку, зробити посередині поглиблення, покласти туди масло, жовтки, цукор, влити вино. Замісити тісто, нарізати його шматочками завбільшки з яйце, розкачати кожен шматочок у довжину, скропити розтопленим маслом.

Кожен розкатаний шматочок покласти один на інший і поставити на ніч у холодне місце. Потім нарізати з цього тесту кружечки, покласти трохи варення на кожен, скласти удвічі, обрізати кругом.

Викласти на лист, змащений маслом і вистелений вощеного папером. Запікати на помірному вогні. Готовий пиріг посипати цукром і корицею.


рецепти по кроках
4
5
2
6
Шніцель по-віденськи Українські бублики Фарбовані яйця (з листочками петрушки) Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Віденські ванільні підківки

Мигдаль обшпарити гарячою водою, звільнимо від оболонки, дамо обсохнути і разом з фундуком дрібно сміливим. Борошно просеем на дошку, додамо мигдаль, фундук

Теляче легке по-віденськи

Легке вимити. Овочі очистити, вимити й нарізати шматочками. 1 1/2 л води довести до кипіння з прянощами і овочами. Опустити легке в киплячу воду. Чи не

Шоколадно-ромовий торт

[P] Збити маргарин з цукровою пудрою і жовтками, в кінці додати розтоплений шоколад, какао, ванілін, сіль. Окремо збити білки з цукром. Муку пе

Салат з яловичого язика по-віденськи

[P] Спаржу згасити і нарізати шматочками. Мова відварити в підсоленій воді і нарізати кубиками. Все перемішати, додати горошок і залити соусом, приго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої