Баклажани по-віденськи

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Баклажани по-віденськи необхідно:

Баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1 см, посолити з двох сторін і дати постояти. Потім промокнути і обваляти в борошні з перцем і збитими яйцями. Шматочки обсмажити в олії з обох боків до золотистого кольору і викласти на спеціальний папір, щоб жир вбрався.

У томатний соус додати спеції за смаком і вилити половину у форму для запікання, після чого викласти туди баклажани шарами, кожен шар посипаючи тертим Альпцірлером і Тільсетом.

Після цього зверху вилити залишився соус, посипати тертим пармезаном, закрити фольгою і запікати в попередньо нагрітій духовці 25-30 хв при температурі 200С. На останні 10 хв запікання фольгу слід прибрати. Готову страву викласти на тарілку і подавати на стіл.

рецепти по кроках

Віденські пористі галушки

Картоплю очистити, натерти на тертці, зав'язати в серветку і віджати воду. Віджату картоплю залити киплячим молоком. Гриби обсушити після миття, прибав

читати рецепт

Розсипчастий пиріг з вишнею

За допомогою виделки або міксера з'єднати вершкове масло з борошном. Додати цукор і жовток і місити до утворення однорідної маси. Помістити тісто в сма

читати рецепт

Гугельхупф - ванільна баба

Дріжджі розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, цукор, ванільний цукор, ром, цедру лимона і в самому кінці - жовтки. Всипати борошно і сильн

читати рецепт

Яловичий салат з гарбузовим маслом

[P] Яловичину нарізати скибочками. Для маринаду розвести оцет з гарбузовим маслом, посолити, посипати перцем. Дрібно нарізати огірок і каперси, перемішати

читати рецепт