Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бріош з ванільним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1 кг
  • сіль - 2 ч.л.
  • яйце - 7 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • молоко - 1.25 склянки
  • вершкове масло - 250г
  • дріжджі - 25г
  • цедра - 1 лимона
для соусу:
  • молоко - 1 л
  • цукрова пудра - 2 склянки
  • яйце (жовтки) - 10 шт.
  • ванільний порошок - 1 пакетик
для посипання:
  • цукрова пудра - 3 ст.л.

Щоб приготувати Бріош з ванільним соусом необхідно:

Підійшло тісто бриош злегка обімніть, помістіть в підготовлену високу форму і випікайте в духовці, нагрітій до 200С. Готовий і трохи охолонувши бриош розріжте по вертикалі на дві частини. Кожну частину наріжте тонкими скибочками у вигляді півмісяця. Покладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою і подавайте гарячим з соусом.

Розтерті з цукром і ваніллю яєчні жовтки змішайте з молоком, поставте на вогонь і, безперервно помішуючи, варите, не доводячи до кипіння, поки соус не загусне.


рецепти по кроках
4
8
6
7
Швидкий ягідний сорбет Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Швидкий капустяний пиріг Суп курячий з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Бріош за старовинним рецептом

Перемішати борошно, цукор, сіль, додати закваску, яйця і тепле молоко. Вимішувати не менше 10 хвилин, після додати масло. Якщо тісто дуже рідке,

Маленькі бриоши з вершками

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички),

Маленькі бриоши з кремом з каштанів

Готове тісто розділити столовою ложкою на шматочки, укласти їх у змащені маслом і посипаній борошном спеціальні гофровані формочки (кошички),

Бріош з яблуками

Яблука очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Кожну половину розрізати на 6 часточок. Змішати вершки, кальвадос і цукор. Вилити в плоску пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої