Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парові шанежки з ванільним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (свіжі) - 25г
  • цукор - 4 ст.л.
  • молоко - 500мл
  • борошно - 500г
  • яйце (збовтати) - 2 шт.
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Парові шанежки з ванільним соусом необхідно:

Для опари зігріти 250 мл молока. Розчинити дріжджі в чотирьох ст. ложках теплого молока з 1/2 ст. л цукру. Просіяти в миску борошно і зробити поглиблення. Молоко з дріжджами влити в поглиблення і змішати з частиною борошна. Миску накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому.

Коли опара почне пузиритися, влити в миску залишки теплого молока, яйця, половину розтопленого вершкового масла, сіль і 1 березні / 2ст.л.сахара. Тісто заважати до тих пір, поки воно не буде відставати від стінок миски. Поставити тісто в тепле місце для підйому (незгірш, сем на пів години). Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.

Перемішати тісто і сформувати ролик. Від тесту відрізати шматки довжиною близько 5 см і формувати з них гладкі кульки.

У великій плоскій каструлі (діаметром не менше 30см) розігріти 250 мл молока, залишки вершкового масла і 1ст.л цукру. Укласти кульки на дно каструлі один біля одного. Дати постояти 20 хвилин для підйому тесту.

Духовку розігріти до 180С. Каструлю закрити кришкою і поставити на 30 хвилин на середню полицю духовки. Під час випічки каструлю не відкривати, щоб не вийшов пар. Потім прибрати кришку і пекти до бажаної зарум'яненим.

Подавати з ванільним соусом або фруктовим компотом.


рецепти по кроках
7
8
6
5
Ватрушки з бринзою Ватрушка смачна Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Сирні ватрушки
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки з заварного тіста з ананасом

Закип'ятити воду з маслом і щіпкою солі. У киплячу воду всипати борошно і заважати до отримання однорідної, гладкої маси. Остудити до кімнатної температу

Царські ватрушки

Змішати розм'якшене масло з борошном, содою, цукром і сіллю і гарненько розтерти. Половину тіста висипати в змащену маслом форму. Для начинки рас

Ватрушки з висівок

До протертого сиру додають нарізані дрібними скибочками яблука, яйця, сорбіт (ксиліт). Тісто охолоджують. З тіста формують коржики, укладають на

Ватрушка з імбиром і грушею

Змастити форму розтопленим вершковим або рослинним маслом. Подрібнити печиво в міксері в дрібну крихту. Пересипати в миску, додати цукор, слі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої