|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- кукурудзяна мука - 150г
- пшеничне борошно - 150г
- молоко - 1/2 склянки
- яйце (білок) - 4 шт.
- цукор - 150г
- вершкове масло - 100г
- сода - 1/2 ч.л.
- лимонна есенція - 2-3 краплі
для соусу:
- яйце (жовток) - 4 шт.
- цукор - 100г
- молоко - 1 склянка
- борошно - 1 ст.л.
- ванілін - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Малай з ванільним соусом необхідно: Масло збити з цукром, щоб утворилася піна, вимішати її з кукурудзяної та пшеничної борошном, залити молоком з содою і знову ретельно вимішати. Додати 2 - 3 краплі лимонної есенції, вимішати з піною збитих білків і викласти у форму, змащену жиром і посипану сухарями. Випікати в гарячій духовці (210-250С) протягом 45 хвилин. Випечений малай полити соусом. Для соусу: розтерти жовтки з цукром, ваніліном і борошном, влити гаряче молоко і поставити на вогонь. Коли соус почне загусати, не доводячи до кипіння, зняти його з плити і поставити на холод. |
