Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галушки з ванільним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 500г
  • дріжджі - 30г
  • цукор - 75г
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкові масло (розм'якшений) - 100г
  • молоко - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
Крім того:
  • вершкове масло - 50г
  • цукор - 100г
  • вершки - 1/2 склянки
для ванільного соусу:
  • яйце - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 50г
  • ванільний цукор - 1/2 пакетика
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • молоко - 1 стакан.

Щоб приготувати Галушки з ванільним соусом необхідно:

Борошно просіяти, зробити поглиблення. Дріжджі розвести в теплому молоці і дати підійти 30 хв. Замісити тісто, додавши в борошно дріжджі, цукор, молоко, сіль, яйця і масло. Тісто накрити поліетиленом і поставити підходити на 1 ч. Розтерти масло з цукром, підігріти суміш при помішуванні до отримання золотисто-коричневого відтінку. Додати вершки, трохи упарити на повільному вогні, перелити все в вогнетривку форму з кришкою і остудити. Сформувати з тіста 12 кульок, покласти у форму і, накривши кришкою, поставити підходити ще на 15 хв. Галушки запікати під кришкою в розігрітій до 200С духовці близько 20 хв.

Яйце, жовток, цукор, ванільний цукор розтерти в невеликій каструлі. Додати крохмаль, сіль і тепле молоко. Каструлю поставити на гарячу водяну баню і добре збити соус. Теплий ванільний соус подати до гарячих галушки.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Пісна домашня паста (пісне тісто) Страпанці - страпанци Галушки з вишневим соусом Курячі галушки з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Галушки картопляні з молоком

Відварну картоплю натерти на тертці, в іншому посуді змішати подрібнені сиру картоплю і цибулю. Все ретельно перемішати. Вбити в отриману суміш я

Суп з риби з галушками

Очищені, промиті і дрібно нарізані коріння для супу і цибулю згасити в рослинному маслі. Філе риби нарізати невеликими шматочками і відварити в подс

Галушки із гречаної крупи

Розмолоту гречану крупу залити водою, посолити і зварити в'язку кашу. Викласти кашу на блюдо шаром 1 см. Коли каша охолоне, нарізати її скибочками

Галушки з тертим маком

Замісити не зовсім густе тісто, розкачати джгут, злегка приплюснути його, нарізати ромбиками, потім опустити їх в підсолений окріп і варити до готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої