Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска заварний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2.5 склянки
  • молоко - 3 склянки
  • дріжджі - 50-70г
  • яйце - 10 шт.
  • цукор - 2 склянки
  • масло вершкове - 700г
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Паска заварний необхідно:

Борошно заварити гарячим молоком і ретельно розмішати, охолодити до кімнатної температури. Додати попередньо розпущене в невеликій кількості молока спіниться дріжджі і поставити в тепле місце, щоб тісто піднялося.

Потім додати жовтки, розтерті з цукром дочиста, все добре перемішати. Додати білки, збиті в стійку піну, знову ретельно перемішати і поставити в тепле місце, щоб воно піднялося вдруге. Після цього в піднялося тісто влити розтоплене тепле, але не гаряче, вершкове масло, вибити тісто якнайкраще, покласти у змащену розм'якшеним маслом, подпиленний борошном форму, заповнивши її до половини. Коли тісто підніметься врівень з краями форми, поверхня змастити жовтком і випікати при температурі 180С до готовності.


рецепти по кроках
8
8
7
6
Паска молочний Простий паску Мигдальний паска Паска шафрановий
Ще рецепти розділу ...
Паска "Козацький"

Для прикраси: кольорова глазур, різнобарвна посипання. Добре змішати 3 склянки борошна і вершки. Жовтки збити до білого кольору (ємність з жовтками краще

Паска з апельсиновою цедрою

Приготувати опару: розкришити дріжджі в невеликій кількості теплого молока з 1 чайною ложкою цукру, 1 столовою ложкою борошна. Яйця, жовтки і цукор взбі

Паски з хересом

Розтопити на вогні масло і дайте трохи охолонути. Коли воно почне густіти, замісіть тісто, додавши цукрову пудру, ванільну м'якоть, яйця і борошно. Розлити

Паска на білках (mamma)

А ось рецепт паски для тих, хто не знає, куди подіти зайві білки: Рецепт з книжки ще з ятями і фунтами. Відразу перекладаю. 1кг борошна, 1 л. молока, 5

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої