Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска мигдальний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 кг
  • молоко - 2 склянки
  • дріжджі - 50-70г
  • яйце - 5 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • вершкове масло - 300г
  • очищений мигдаль - 200г
  • лимон - 1 шт.
  • родзинки (без кісточок) - 1 склянка
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Паска мигдальний необхідно:

Закип'ятити молоко, охолодити до температури парного молока. У невеликої частини молока розвести дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру. Потім у молоко всипати борошно, додати спіниться дріжджі, ретельно перемішати і, прикривши рушником, поставити в тепле місце для бродіння. Коли тісто підніметься, додати 5 збитих з цукром жовтків, розтоплене тепле, але не гаряче масло, натерту цедру одного лимона, частина очищених подрібнених ядер мигдалю, родзинки, сіль, після чого, ввести збиті в стійку піну білки, ретельно вимісити тісто, перемішуючи зверху вниз.

Розкласти тісто в рясно змащені маслом, подпиленний борошном форми, дати підійти, змастити поверхню паски жовтком, посипати ядрами мигдалю. Випікати при температурі 180С до готовності.


рецепти по кроках
5
8
2
8
Паска бажаний Бабушкін паску Паска з цутатамі і родзинками Великодні паски
Ще рецепти розділу ...
Великодні паски з шоколадною глазур'ю

Для опари вершки злегка підігріти, розкришити дріжджі і додати 1 склянку борошна. Розмішати, щоб не було грудок, накрити рушником і поставити в тепло

Паска "Південний" з ромом

Заварити борошно в теплому молоці, дати охолонути. Дріжджі, розведені молоком, влити в остигнула суміш і поставити опару підніматися. Влити жовтки, додати

Паска на білках (mamma)

А ось рецепт паски для тих, хто не знає, куди подіти зайві білки: Рецепт з книжки ще з ятями і фунтами. Відразу перекладаю. 1кг борошна, 1 л. молока, 5

Паска з родзинками

Масло розтопіть, влийте гаряче молоко, додайте цукор, сіль, перемішайте і охолодіть до кімнатної температури, після чого всипте борошно, влийте розпущений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої