Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з фаршем і савойської капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста - 750г
  • листкове тісто (заморожений) - 450г
  • булочка (черствий) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сало - 50г
  • м'ясний фарш - 500г
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 2 ст. л.
  • чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • яйце (жовток) - 2 шт.

Щоб приготувати Рулет з фаршем і савойської капустою необхідно:

Відокремити листя капусти і бланшувати в підсоленій воді. Великі листя розкласти внахлест у формі прямокутника (40х50 см). Решта листя дрібно нарізати. Замочену булочку віджати і розім'яти. Лук нарубати. Сало нарізати кубиками і розтопити. Згасити в ньому цибулю і капусту, що залишилася. Тісто розкачати в прямокутник 30х40 см. Змішати фарш, хліб, масу з лука і капусти, яйця і сметану. Приправити сіллю, перцем і чебрецем.

Потім викласти всю масу на листя капусти, згорнути рулет і обернути його розкатаним шаром тіста. Тісто змастити збитим яйцем і випікати 45 хвилин при 180С.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Найледачіші у світі голубці Голубці Голубці в томатному соусі Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з баклажанів

Начинка для голубців. Промийте рис, залийте окропом і залиште остигати. Потім добре промийте його кілька разів, злийте воду. Дрібно наріжте цибулю, по

Голубці пісні з селерою

Селера і моркву вимити, очистити і нашаткувати на великій тертці. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Всі овочі пасерувати на рослинній мас

Голубці, фаршировані рисом і айвою

Перебраний і промитий рис відварити в підсоленій воді (10 г солі на 1 л води) до напівготовності, відкинути на друшляк і дати воді стекти. Свіжу айву,

Голубці з капусти і ріпи

Цибулю і ріпу очистити, нашаткувати і спасерувати на олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати до охолодження, віджати і змішати з п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої