Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кнейдлах


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мацовой борошно - 2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • шкварки - 2-2.5 ст.л.

Щоб приготувати кнейдлах необхідно:

Висипати в широку миску мацовой борошно, запарити крутим окропом або бульйоном так, щоб рідина не залишалася на поверхні, вбити яйця, додати шкварки і сіль, ретельно перемішати. З приготовленої маси скачати невеликі кульки (краще змоченими в холодній воді руками, щоб маса не так приставала) і опустити їх в киплячий підсолений бульйон (або воду). Коли кульки спливуть дати їм поваритися 2-3 хвилини і вийняти шумівкою.

Кнейдлах - використовується як заправка до бульйону, може подаватися як гарнір.


рецепти по кроках
8
6
7
4
ПТІТ з куркою і корицею Хумус Шакшука (або матбуха з яйцем) Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Харосет по-американськи

Дрібно наріжте яблука (можна натерти на крупній тертці) та волоські горіхи. Змішайте, додавши корицю і вино. Вина має бути така кількість, щоб мас

Бульйон курячий з кнейдлах з маци

Пропустити через м'ясорубку печінку. Спасерувати дрібно нарізану цибулю, петрушку в гусячому жирі. З'єднати печінку зі збитими яйцями, остигнула пасерують

Хоменташен з чорносливом

Для приготування годиться готове листкове тісто, яке необхідно заздалегідь розморозити. Вирізаємо кружечки діаметром 8 см, кладемо в центр начинку, при

Кнейдлах картопляні

Збити яйця з сіллю і цибулею, додати крохмаль, борошно і картоплю і замісити тісто. Скачати в невеликі кульки і відварити їх в соняшниковій олії, поки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої