Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідна панна Котта


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця (нарізана кубиками) - 2 склянки
  • чорниця - 2 склянки
  • ожина - 1 склянка ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • малина - 1 склянка
  • цукор - 1.5 склянки
  • желатин (порошок) - 10г
  • молоко - 2.5 склянки
  • вершки (нежирні) - 1 склянка
  • ваніль - 2 стручки
для прикраси:
  • збиті вершки
  • листочки м'яти.

Щоб приготувати Ягідна панна Котта необхідно:

Зварити цукровий сироп з половини склянки цукру і 2 склянок води. Як тільки об'єм сиропу зменшиться наполовину, додайте 2/3 всіх ягід. Продовжуйте варити на повільному вогні до загусання ягідного соусу. Готовий соус процідіть і охолодіть. Залийте желатин двома столовими ложками теплої води і перемішайте. Залиште для набухання. Розріжте стручки ванілі навпіл, вискобліть м'якоть. Змішайте один стакан молока, вершки, цукор, що залишився і ваніль. На повільному вогні доведіть суміш до кипіння, влийте желатин і молоко, що залишилося, збийте, процідіть і злегка остудіть. Отриману суміш розлийте по креманкам і поставте в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл залийте десерт ягідним соусом, прикрасьте ягодами, збитими вершками і листочками м'яти. Панна кота готова.


рецепти по кроках
8
10
6
5
Полунична панна Котта Шоколадна панна Котта Панна котта з апельсинами Холодний буряковий суп
Ще рецепти розділу ...
Панна-котта ванільна з конфітом з вишні

Робимо пана кота. Желатин замочити. Молоко та вершки з цукром і ваніллю довести до кипіння, прикрутити вогонь і варити хвилин 15-20 на повільному вогні,

Манго-кокосова паннакотта

Кокосове молоко, цукор і молоко вскіпять. Трохи охолодити. Покласти желатин в мисочку з водою на хвилин 5. Віджати. Покласти в каструльку з молоком. Р

Панна котта з лісовою суницею (Panna cotta alle fragoline di bosco)

[P] Желатин замочити в холодній воді, почекати, поки набубнявіє. Вершки налити в каструлю. Розкрити стручок ванілі, вміст вийняти і покласти разом з

Йогуртова панна Котта з медом

У невелику ємність помістити желатин, залити його половинкою склянки холодної води і залишити приблизно на 5 хвилин. У невелику каструлю влити вершки,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої