|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- полуниця (нарізана кубиками) - 2 склянки
- чорниця - 2 склянки
- ожина - 1 склянка ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
- малина - 1 склянка
- цукор - 1.5 склянки
- желатин (порошок) - 10г
- молоко - 2.5 склянки
- вершки (нежирні) - 1 склянка
- ваніль - 2 стручки
для прикраси:
- збиті вершки
- листочки м'яти.
|
|
|
|
Щоб приготувати Ягідна панна Котта необхідно: Зварити цукровий сироп з половини склянки цукру і 2 склянок води. Як тільки об'єм сиропу зменшиться наполовину, додайте 2/3 всіх ягід. Продовжуйте варити на повільному вогні до загусання ягідного соусу. Готовий соус процідіть і охолодіть. Залийте желатин двома столовими ложками теплої води і перемішайте. Залиште для набухання. Розріжте стручки ванілі навпіл, вискобліть м'якоть. Змішайте один стакан молока, вершки, цукор, що залишився і ваніль. На повільному вогні доведіть суміш до кипіння, влийте желатин і молоко, що залишилося, збийте, процідіть і злегка остудіть. Отриману суміш розлийте по креманкам і поставте в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл залийте десерт ягідним соусом, прикрасьте ягодами, збитими вершками і листочками м'яти. Панна кота готова. |
