Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панна котта з апельсиновим салатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (дуже жирні) - 500г
  • апельсин (цедра) - 1 шт.
  • апельсиновий сік (свіжовичавлений) - 3/4 склянки
  • цукор - 1/3 склянки
  • желатин (порошок) - 10-15г
  • кориця (порошок) - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для салату:
  • апельсин - 2 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • вода - 1 стакан
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • аніс - 1 зірочка аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "

Щоб приготувати Панна котта з апельсиновим салатом необхідно:

Довести до кипіння апельсиновий сік, зменшити вогонь і уварити сік до половини. Зняти з вогню, додати вершки, цукор і корицю. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 10 хвилин. Зняти вогню і дати трохи охолонути. Після додати желатин, розчинений попередньо в невеликій кількості гарячої води. Домісити цедру. Розлити вершки по формах об'ємом 100-150 мл, заповнюючи їх на 3/4 об'єму. Прибрати в холодильник на 4 і більше годин.

Для апельсинового салату в каструльку налити воду, всипати цукор і прянощі, довести до кипіння і варити на сильному вогні приблизно 10 хвилин до утворення сиропу. Апельсини, нарізані кубиками 1x1 см, додати в сироп, і довести до кипних. Охолодити. Готову панна котту акуратно валожіть на тарілку, Полт апельсиновим сиропом і укласти навколо шматочки апельсинів.


рецепти по кроках
6
10
8
9
Панна котта з апельсинами Шоколадна панна Котта Полунична панна Котта Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Панна котта з шоколадом та горіхами

Желатин замочуємо в кип'яченої холодній воді. Вершки з'єднуємо з молоком, ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння при постійно помішуючи

Панна котта з медом

Взяти вершки, вилити їх в зручну маленьку каструлю і поставити на вогонь. Вже через хвилину можете висипати в каструлю цукор. Варіть на тихому вогні до

Йогуртова панна Котта з медом

У невелику ємність помістити желатин, залити його половинкою склянки холодної води і залишити приблизно на 5 хвилин. У невелику каструлю влити вершки,

Панна котта з горгонзола, грушею і горіхами

Замочити желатин в холодній воді. Вилити вершки в сотейник додати 120 гр. горгонзоли, нарізаною на дрібні шматочки. Готувати на повільному вогні до по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої