Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Аріса в Тонов


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 300г
  • пшенична крупа - 140г
  • топлене масло - 100г
  • ріпчаста цибуля - 50г
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Аріса в Тонов необхідно:

Жирну баранину нарізати на шматки вагою 100-150г, покласти в глиняний посуд, залити водою; посуд щільно закрити, опустити в тонир з полупогасшімі вугіллям і тонир закрити. Коли м'ясо зовсім звариться, посуд вийняти з Тонов, м'ясо відокремити від кісток, знову перекласти в той же посуд з бульйоном, додати попередньо замочену крупу, полити розігрітим маслом, посолити, перемішати, посуд щільно закрити і знову опустити в тонир. У процесі варіння Арісу періодично виймають з Тонов і перемішують.

Готову Арісу перекласти в тарілки, полити розігрітим маслом зі смаженою цибулею і подати, посипавши зеленню.


рецепти по кроках
4
7
9
10
Ламаджо - вірменська піца Пиріг з ананасом в желе Кус-кус з овочами «Агро дольче» Шоколадна панна Котта
Ще рецепти розділу ...
Хорові октемберянскій

Підготовлену тушу молодого барана ретельно промити, натерти з усіх боків сіллю і залишити на 20 хв. На шиї з боку спинки зробити надріз до

"Керакан" з курагою

У глиняний посуд (керакан) покласти картоплю, нарізану скибочками, ріпчасту цибулю, нарізану кружечками, болгарський перець, курагу, помідори, стручки

Кутап

Форель очищаємо і акуратно потрошимо, не розрізаючи черевця, - через отвір, що утворився після видалення зябер. Акуратно столовою ложкою вискоблюємо

Чамчарак

Сушені фрукти (курага, родзинки, тута) варити протягом 20-25 хв. додати цукор, корицю і довести до готовності. Подати холодним.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої