Баранячі ковбаски (бумбар)

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Баранячі ковбаски (бумбар) необхідно:

М'якоть баранини пропустити двічі через м'ясорубку, додати яйце, кріп, сіль, перець, часник, зерна граната, ретельно перемішати і поставити в холодне місце. Через годину масу розмішати і за допомогою спеціального шприца наповнити нею (не дуже туго) підготовлені заздалегідь тонкі кишки, нарізати кишки на шматки завдовжки 8 см і перев'язати кінці шпагатом.

Бумбар підсмажити на сковороді з топленим маслом до готовності. Подати бумбар на тарілці; окремо подати лимон і торбах.

рецепти по кроках

Урфа-кололік

Такий кололік приготувати трохи більше клопітно, ніж попередній, - рецепт увазі хитрості й тонкості: як помістити шматочки вершкового масла в фа

читати рецепт

Акандж

[P] У посуд вливаємо жовтки яєць, додаємо сіль, коньяк чи горілку, перемішуємо, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Потім кладемо тісто на стіл і нарізати

читати рецепт

Суп з авелука з цибулею та горохом

Сушений авелук промити в теплій воді, крупно нарізати, покласти в каструлю з підсоленою водою і варити до напівготовності. Додати попередньо сва

читати рецепт

Тжвжік

У печінці видаляємо жовчні протоки і очищаємо її від плівок. Легкі промиваємо. Нирки розрізаємо вздовж навпіл і також очищаємо від плівок. Стравохід вивертаючи

читати рецепт