Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вушка з руколою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шинка - 50г
  • рукола - 350г
  • помідори - 500г
  • пекорино або пармезан (тертий) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • макарони (вушка) - 300г
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Вушка з руколою необхідно:

Руколу вимити. У велику каструлю налити 2 л підсоленої води, довести до кипіння. Руколу опустити на 1 хв. в киплячу воду, потім обполоснути холодною водою. У каструлю налити 3 л свіжої підсоленої води для варіння вушок, довести до кипіння.

Помідори залити на 1 хв. окропом, очистити від шкіри, розрізати хрест-навхрест, вийняти насіння. М'якоть помідорів нарізати дрібними кубиками і покласти в сотейник. Додати 2 ст. л. оливкової олії, посолити, поперчити і тушкувати до отримання густого соусу.

Вушка покласти в киплячу воду і варити al dente.

Шинку нарізати на тонкі смужки. Шинку, цибулю і часник дрібно нарізати. У сковороду налити 4 ст. л. оливкової олії, підсмажити цибулю і часник, змішати з руколою, додати кілька ложок води, в якій варилися вушка. Посолити і поперчити.

Вушка розкласти по тарілках, покласти зверху руколу, полити томатним соусом, посипати тертим пекоріно або пармезаном.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Пенне з морквяним соусом Макарони з соусом з томатів і курки Макарони «Монглясс» Паста з креветками в вершково-сирному соусі
Ще рецепти розділу ...
Паста з соусом з баклажанів

Поставити на вогонь воду для пасти, закип'ятити її, посолити. Зварити пасту. Поки закипає вода і вариться паста, приготувати соус. Оливкова олія разог

Паста орекьетте з кольоровою капустою

Поріжте капусту невеликими шматочками. Відваріть пасту в киплячій воді 5 хвилин, потім додайте капусту і варіть до стану аль-денте ще 5 хвилин. Злий

Спагеті з оливками і тунцем

Обсмажити на олії цибулю і часточку часнику. Додати оливки без кісточок і відразу почати парити в білому вині. Потім додати помідори без шкірки, нарізування

Орзо з лимоном і шафраном

Відварити макарони в киплячій підсоленій воді 8-10 хвилин. Тим часом покласти шафран в миску з 2 ложками гарячої води і залишити, поки рідина не бу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої