Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний йогуртовиі суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець
  • вершки - 100 мл
  • йогурт - 400г
  • рукола - 1 пучок
  • вермут - 100 мл
  • вершкове масло - 20г
  • шафран - на кінчику ножа шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • курячий бульйон - 300 мл
  • огірок - 1 шт
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • сіль, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • помідори черрі - 100г.

Щоб приготувати Холодний йогуртовиі суп необхідно:

Очистити і нарізати скибочками цибулю. Очистити і нарізати кубиками огірок. Швидко закип'ятити курячий бульйон з шафраном і зняти його з плити.

Загасити цибулю в гарячому вершковому маслі. Додати огірок і посолити. Тушкувати близько 2 хв. Влити вермут. Уварювати близько 5 хв на сильному вогні. Потім влити бульйон і варити 15 хв.

Вимити руколу і відокремити листочки від стебел. Відкласти декілька листків для прикраси, решту додати в суп і зробити ізнего пюре. Повністю остудити суп. Підмішати йогурт і вершки. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Вимити помідори, обсушити їх і розрізати на 4 частини. Розлити йогуртовий суп по тарілках. Прикрасити блюдо залишилася руколою, помідорами і, за бажанням, огірком і вершками.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Таратор з овочами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Ботвінья з крабами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Суп холодний з авокадо

Змішайте в кухонному комбайні авокадо, курячий бульйон, молоко, цибулю-шалот, херес і перець до однорідного стану. Краще закладати в комбайн не всі ін

Борщ пісний

Гриби добре промити, залити водою так, щоб вони були тільки прикриті і варити під кришкою на невеликому вогні. Коли гриби стануть м'якими, дрібно їх з

Ботвінья з лободою

Молоде листя кропиви, лободи, щавлю злегка відварити, подрібнити і розвести квасом. Потім додати тертий хрін, дрібно нарізану зелену цибулю, кріп

Холодний суп-пюре з черешні і смородини

З черешні видалити кісточки. Смородину обдерти з гілочок. Залити підготовлені ягоди соком, приправити цедрою, корицею і цукром. Довести до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої