У каструлі обсмажити борошно на вершковому маслі. Додайте сіль, білий перець, бульйон, цибулю і половину вершків. Прогріти, але не кип'ятити. Додати креветки і
|
Відварених трепангів, варену курку (м'якоть) і свіжі огірки нарізати скибочками, трепангів, крім того, віджати від води, а у огірків на кінцях зрізати
|
У каструлю з товстим дном влити невелику кількість оливкової олії і розігріти. Всипати подрібнений часник і цибулю, порізану тонкими півкільцями,
|
Опустити мідій в киплячу воду і варити на сильному вогні протягом 5-6 хвилин під закритою кришкою, поки вони не розкриються. Після цього зняти каструлю з
|