Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креплах з курячим м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вода - 1/2 склянки
для начинки:
  • відварна курка
  • гусячий або курячий жир
  • невелика цибулина
  • , рослинна олія
  • дрібка солі
  • трохи курячого бульйону.

Щоб приготувати Креплах з курячим м'ясом необхідно:

Замісити тісто, поступово вмішуючи в підсолену муку збиті жовтки і воду. Коли тісто стане гладким (перестане прилипати до рук), тонко розкачати на присипаної борошном поверхні. Виріжте стаканом кухля (можна просто нарізати тісто на ромби або квадрати).

Для приготування начинки провернути відварну курку через м'ясорубку або блендер, розтопити дрібно нарізаний жир на сковорідці і обсмажити в ньому дрібно нарізану цибулину до золотистого кольору. Змішати з розмеленим курячим м'ясом, підсолити. Викласти начинку в середину підготовлених з тіста форм і ретельно защипати краї.

Покласти креплах в киплячий курячий бульйон або воду. Можна попередньо злегка обсмажити. Після того, як вони спливуть поварити кілька хвилин.


рецепти по кроках
6
8
7
6
Хумус ПТІТ з куркою і корицею Шакшука (або матбуха з яйцем) Цимес морквяний
Ще рецепти розділу ...
Оладки з маци (мацебрай) з йогуртовим соусом

Дрібно наламати мацу і залити гарячим молоком, так щоб вся маца намокла. Варто влити тільки півтори склянки і подивитися чи потрібно ще молоко. Почекаємо

Печиво з маци з родзинками

Родзинки промити, злегка обсушити, замочити в лікері на 24 години. Мацу розламати на шматочки і додати в лікер з родзинками. Додати горіхи і дати постояти 10

Мацебрай

Намочити наламати мацу у воді і злити. Збити яйця з водою і сіллю, вилити в мацу і перемішати. Розігріти сковороду з маслом, викласти суміш і Жарі

Бульйон з "кугол" з картоплі

У свіжо приготоване остигле картопляне пюре додають яйця, пасеровану цибулю, сіль. Всю масу перемішують, перекладають у змащену жиром фор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої