Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста, фарширована бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста білокачанна - 600г
  • баранина - 200г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • масло топлене - 100г
  • хліб пшеничний (скибочку) - 1 шт.
  • молоко - 1/2 склянки
  • бульйон м'ясний - 2 склянки
  • морква - 2 шт.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Капуста, фарширована бараниною необхідно:

Капусту промийте, опустіть на 10 хвилин у киплячу воду, вийміть і обсушити. Розкрийте листя качана, виріжте качан.

Для начинки 2 головки цибулі порубаєте і обсмажте на 1 столовій ложці олії. Баранину пропустіть через м'ясорубку, змішайте з підсмаженою цибулею і розмоченим у молоці хлібом, посоліть і поперчіть. Наповніть качан начинкою.

Залишилося масло розтопіть в каструлі. На дно каструлі покладете фаршировану капусту, влийте бульйон, додайте розрізані на 4 частини моркву і залишилися цибулини, дрібно посічену зелень, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 2:00.

Перед подачею розріжте качан на 2 частини, оформіть зеленню. Гарніруйте відвареною картоплею або рисом.


рецепти по кроках
7
2
5
5
Плов з булгура з яловичиною Турецький Kebakot Кебаб Окіст, запечений з насінням фенхеля
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з баранини з булгуром і кедровими горіхами

Баранячий фарш розділити на 2 частини 250г і 450г. Для начинки на повільному вогні пасерувати в важкому сотейнику дрібно нарізану цибулю (1 головка) 8-10 ми

Турецька сочевична юшка

Візьміть велику супову каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні 12 чашок води. Додайте сочевицю і 2 ч. Л. солі, зменшіть вогонь і залиште ки

Турецький соус з часнику і фундука

Горіхи і часник подрібнити в процесорі або блендері. Перекласти в керамічну, скляну миску або миску з нержавіючої сталі. Додати кінзу, оцет

Кисир (Kisir)

Переберіть пшеницю і помістіть в каструлю, залийте гарячою водою і дайте розбухнути, щільно прикривши кришку каструлі. Як тільки пшениця достатньо раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої