Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста цвітна, фарширована мовою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста цвітна - 1 кг
  • помідори - 1 шт.
  • морква (варена) - 1 шт.
  • яйце (варене) - 1 шт.
  • майонез - 150г
  • молоко - 200 мл
  • олія оливкова - 1 ст.л.
  • чебрець - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • гірчиця (суха) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • крес-салат - 1/2 пучка
  • сіль, перець - за смаком
для фаршу:
  • язик яловичий (варений) - 300г
  • горошок зелений (консервований) - 50г
  • молоко - 70 мл
  • картопля - 3-4 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник - 2 часточки
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • сухарі панірувальні - 2 ст.л.
  • кріп (зелень) - 1/2 пучка
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Капуста цвітна, фарширована мовою необхідно:

Мова пропускають через м'ясорубку. Картоплю миють, очищають, відварюють, додають молоко, масло і роблять пюре. Морква миють, варять до готовності, охолоджують, очищають і натирають на середній тертці. Продукти змішують, додають товчений часник, горошок, збите яйце, сухарі, подрібнену зелень кропу. Масу солять і ретельно перемішують.

Молоко змішують з водою (1: 1), доводять до.кіпенія, солять і відварюють у ньому кольорову капусту протягом 5-8 хвилин. Охолоджену капусту начиняють приготованим фаршем і кладуть у змащену оливковою олією форму для випічки. Посипають її перцем, чебрецем, гірчицею, змащують половиною майонезу, вливають трохи води і запікають у духовці. За 5-7 хвилин до готовності капусту ще раз змащують майонезом.

Готову страву злегка охолоджують і нарізають порційними шматками. Прикрашають кружками помідори і яйця, морквою, нарізаною у вигляді зірочок, і крес-салатом.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Капустяні шніцелі з сиром Нут з кольоровою капустою Капустяна солянка з рибою Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Капуста по-фламандські

З качана білокачанної капусти середньої величини вирізують качан, кладуть його в киплячу підсолену воду й варять 10-15 хв; потім обдають холодною вод

Капуста, тушкована з рисом

Капусту нашаткувати і згасити в невеликій кількості води до м'якості, додати жменьку рису, трохи масла і тушкувати до м'якості рису.

Шніцелі з савойської капусти, паніровані у волоських горіхах

[P] У капусти знімаємо верхні листки. Варимо їх хвилин п'ять у молоці (до м'якості), складаємо їх конвертиком. Занурюємо в підсолене яйце. Паніруємо в вим

Савойська капуста з копченими ковбасками

На суміші вершкового і оливкового масла обсмажити насіння кмину протягом хвилини, потім додати тонко нарубану капусту, крупно нарізаний часник і м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої