Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована капуста по-вегетаріанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • червоний перець - 1 шт.
  • жовтий перець - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарубати) - 1 шт.
  • яблучний оцет - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ст. л.
  • часник (дрібно нарубати) - 1 зубчик
  • імбир (дрібно нарізану) - 1 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • довгий рис (варений) - 50г
  • консервована квасоля - 200г
  • консервовані томати - 400г
  • французька булка (за бажанням).

Щоб приготувати Фарширована капуста по-вегетаріанськи необхідно:

Видаліть 2 великих капустяних листа, відкладіть. Виріжте качан і центр качана, залишивши стінки завтовшки 2-3 см. Нарубаєте кубиками 100 г капустяного листя, витягнутих з середини.

На середньому вогні розігрійте 1 ст. ложку масла в сковороді з антипригарним покриттям діаметром 30 см. Викладіть перець і половину цибулі; смажте 8-10 хвилин до м'якості, часто помішуючи. Додайте нарубану капусту, оцет, 1/2 ч. Ложки соєвого соусу, часник і 1 / 2ст. ложки імбиру; смажте 5 хвилин. Зніміть з вогню; додайте рис і квасоля.

Щільно начините капусту овочевою сумішшю. Закрийте отвір залишеними листям так, щоб вони злегка знаходили один на інший, і зв'яжіть шнуром. На середньому вогні розігрійте залишилася 1 ст. ложку масла в 8-літровою вогнетривкої каструлі. Додайте залишилися цибулю і смажте 5 хвилин до м'якості. Додайте залишилася половину столової ложки імбиру. Смажте 30 секунд.

Додайте томати разом з соком, 4 ст. л. соусу "кисло-солодкий", що залишилася половину ст. ложки соєвого соусу і 225 мл води і ложкою розімніть помідори. Покладіть в томатний соус нафаршировану капусту качаном вниз і на сильному вогні доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 30 - 40 хвилин, час від часу поливаючи капусту соусом. Перед подачею на стіл викладіть капусту в глибоке блюдо і приберіть шнур. Ложкою викладіть соус навколо капусти. Наріжте на порційні шматки. Подавайте (за бажанням) з французької булкою.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Капустяні шніцелі з сиром Відбивні з молодої капусти Солянка грибна на сковороді Рагу з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Брокколі в устричному соусі

Броколі розділити на суцвіття. З ніжок качанчики видалити грубу шкірку, а кочешки нарізати скибочками. Розігріти в "воке" масло, покласти в нього сіль і

Капуста з горохом

Замочіть горох (краще на цілу ніч), зваріть з лавровим листом. Злийте воду і з половини гороху зробіть пюре. Окремо зваріть квашену капусту з л

Цвітна капуста, запечена з грибами

Капусту розберіть на суцвіття, опустіть на 10-15 хвилин в підсолену воду, промийте проточною холодною водою, відваріть до готовності, відкиньте на дурш

Смажена кольрабі з сиром дорблю

Капусту очистити, порізати кружальцями і відварити в солоній воді 7-10 хвилин. Злив воду, остудити. Яйце злегка збити. Насипати борошно на тарілку. Натерти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої