Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста савойська фарширована (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойської капуста - 1 шт.
  • морква - 4 шт.
  • зелений гострий перець - 1/2 стручка
  • кінза або кріп - 2 ст. л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • йогурт - 1/2 склянки
  • густі вершки - 1/2 склянки
  • лимонний сік - 3 ст. л.
  • топлене або рослинне масло - 2 ст.л.
  • чорна гірчиця (насіння) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Капуста савойська фарширована (II) необхідно:

Видаліть з капусти великі побиті листя і подрежьте підставу так, щоб капуста могла рівно стояти на плоскій поверхні. Відріжте зверху третину капусти і потім виріжте середину, підрізаючи її уздовж країв по колу і залишаючи для бортика 2.5 см. Натріть на тертці вирізану середину в кількості, рівній підготовленої моркви. Складіть у велику миску терту моркву і капусту, гострий зелений перець, свіжу зелень, сіль, чорний перець і добре перемішайте.

В іншій мисці з'єднайте йогурт з вершками. Безперервно помішуючи, повільно влийте лимонний сік і збивайте до консистенції крему. Вилийте заправку на морквяно-капустяний салат. Поставте на середній вогонь невелику сковороду з топленим або рослинним маслом. Не доводячи до появи диму, киньте насіння гірчиці і смажте, поки вони не почнуть тріщати і не стануть сизими. Вилийте приправу на салат і добре перемішайте.

Перекладіть салат ложкою в капустяну чашу і подавайте відразу або попередньо охолодивши його. Крупний, з зморшкуватими листками качан савойської капусти можна перетворити в чашу для салату. Для цієї мети підійде також звичайна червона або зелена капуста.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Тушкована капуста з квасолею та грибами Рагу з цвітної капусти Брюссельська капуста з беконом Цвітна капуста з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Капуста, запечена з молоком

Тонко нашатковану капусту відварити до м'якості, відкинути на друшляк, дати повністю стекти воді і злегка віджати. Покласти на змащену жиром порціон

Савойська капуста, тушкована з часником

Порізати на четвертинки і нашаткувати качан капусти. Нагріти 2 ст л масла в каструлі з товстим дном і обсмажити роздавлений часник протягом 30 сек. Д

Кольрабі смажена з сиром

Молоду кольрабі очистити від шкірки, вимити і зварити в киплячій підсоленій воді. Вийняти з води, охолодити і нарізати кружечками. Потім кожен гурток

Цвітна капуста, запечена з грибами

Капусту розберіть на суцвіття, опустіть на 10-15 хвилин в підсолену воду, промийте проточною холодною водою, відваріть до готовності, відкиньте на дурш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої