Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста савойська фарширована (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.5 кг
  • ріпчаста цибуля - 125г
  • савойська капуста - 5 шт.
  • сметана - 200 мл
  • м'ясний бульйон - 700 мл
  • вершкове масло - 100г
  • рослинне масло - 100 мл
  • кріп (зелень) - на смак
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Капуста савойська фарширована (I) необхідно:

Відокремлене від кісток м'ясо нарізати маленькими шматочками, посолити поперчити і пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою на олії цибулею.

Качани капусти ретельно промити, видалити качани і ошпарити солоним окропом, поки листя стануть еластичними, відкинути на сито і дати стекти воді.

Вийняти серцевину з кожного качана і замість неї покласти приготований фарш. Викласти начинені кочешки в змащене маслом деко і поставити його в духовку. Через 10 хвилин полити розбавленою м'ясним бульйоном сметаною і знову поставити в духовку до готовності.

Подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
7
6
6
4
Фарширована кольрабі Капустяні шніцелі з сиром Солянка грибна на сковороді Цвітна капуста з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Капуста по-фламандські

З качана білокачанної капусти середньої величини вирізують качан, кладуть його в киплячу підсолену воду й варять 10-15 хв; потім обдають холодною вод

Цвітна капуста в клярі

Відварену цвітну капусту умочують в попередньо заготовлене тісто, потім смажать в сковороді в розпеченому маслі. Для приготування тіста: взбі

Цвітна капуста з часниковими крихтами

Відварити капусту в великій каструлі з підсоленою водою з дрібкою цукру і солі. Злити і дати охолонути. Нагріти 4-5 ст л рослинного або оливкового м

Брюссельська капуста в гірчично-медовою заправці

Відварюємо капусту в підсоленій воді до м'якості (хвилин 15-20). Зливаємо воду і опускаємо її на кілька хвилин у холодну воду. Це дозволить зберегти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої