Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста фарширована м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 качан
  • м'ясо - 500г
  • білий хліб - 125г
  • молоко - 1.5 склянки
  • сметана - 1 склянка
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Капуста фарширована м'ясом необхідно:

Качан капусти (Не щільний) очистити від верхнього листя, вирізати качан і покласти качан в киплячу підсолену воду. Коли капуста звариться до напівготовності, вийняти її з води і покласти на сито, щоб вода скла.

Для приготування фаршу м'ясо обмити, пропустити через м'ясорубку, змішати з замоченим у молоці хлібом і вдруге пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати масло, сіль і вимішати.

Коли капуста охолоне, розняти листя, злегка посолити і перекласти їх фаршем, а потім зверху знову покрити листям, надавши форму качана. Приготований качан покласти на сковорідку, полити олією, підлити бульйону або води і поставити на годину в духовку.

За 15 - 20 хвилин до закінчення запікання полити капусту сметаною. Готовий качан перекласти на блюдо, нарізати на шматки і полити процідженим соусом, в якому тушілась капуста.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Солянка грибна на сковороді Тушкована капуста з салямі Рагу з цвітної капусти Цвітна капуста з гострою заправкою
Ще рецепти розділу ...
Кольрабі з корейкой

Нагріти духовку до 220С. Цибулю і часник порубати і обсмажити в оливковій олії. Корейку нарізати кубиками. Кольрабі та моркву очистити і нарізати, першу

Брокколі з часником і кунжутом

Часник почистити і дуже тонко порізати. У брокколі видалити занадто товсті частини і щільні листя. Велика кількість підсоленої води довести до кип

Капуста і цибуля з кмином

Акуратно зніміть з качана кілька великих листків і при бажанні використовуйте їх для того, щоб застелити Блюда. Відставте блюдо в сто

Брюссельська капуста по-італійськи

[P] Очищену, промиту брюссельську капусту відварити в злегка підсоленій воді так, щоб вона не розварилася (кілька хвилин). Для соусу бешамель: му

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої