Опустити рис у киплячу воду і зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити, поки рис не вбере всю воду. Змішати оцет, лимонний сік, цукор, сіль. Доважили
|
Наріжте філе риби пластинками шириною 0.5 см, а цибуля, моркву і картоплю - кільцями однакової товщини. Для тіста збийте яйця, додайте крижану вод
|
[P] Ретельно просіяти борошно, влити в неї дуже холодну, практично крижану воду, попередньо змішану з 1 яйцем. Тісто має бути рідким. Сильно
|
Збийте яйця з цукром і сіллю. Перелийте в скляний посуд, використовуючи марлю для видалення всіх плівок і не розмішати білка. Налийте трохи мас
|