Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Восьминіг по-Новальська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • восьминоги - 1 кг
  • картопля - 1.5 кг
  • часник - 4-5 зубців
  • оливкова олія - 150 мл
  • пекучий перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Восьминіг по-Новальська необхідно:

Очищеного восьминога поставити варитися в теплу воду (але не солити!). Після того як м'ясо стане м'яким, додати порізані навпіл картоплини. Варити ще близько півгодини. Воду злити і зберегти.

Восьминога порізати на дрібні шматочки і покласти назад в каструлю. Покласти туди ж картоплю і м'яти його виделкою, підливаючи масло і трохи бульйону. Після цього додати дрібно нарізані часник і петрушку, поперчити.

Все добре перемішати, посолити за смаком. Подати теплим як закуску або друге блюдо.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Плака з курки Соус айолі (aioli, all-i-oli) Вівсяне печиво з коричневим цукром Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Восьминіг по-Новальська

[P] Очищеного восьминога поставити варитися в теплу воду (але не солити!). Після того як м'ясо стане м'яким, додати порізані навпіл картоплини.

Восьминіг, смажений на рожні

[P] Восьминога обробити, обшпарити окропом, зняти шкіру зі щупальців. [P] Розрізати на частини довжиною 7-8 см, шириною 1,5 см, товщиною 0,5 см, перемішати

М'ясо восьминога, запечене на рожні

М'ясо восьминога миють, обдають кілька разів окропом і розрізають на шматочки довжиною 7-8 см, шириною 1,5-2 см, товщиною 0,5-1,5 см. Шматочки м'яса складаю

Фейжоаду з восьминога

[P] Квасоля замочують на день-два, обсушують і варять на повільному вогні. Восьминога, якщо він вже варений, порізати, якщо ні, то варять у воді з доданий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої