Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бродет по-коміжскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морська риба (скорпена, морський вугор, мероу) - 1 кг
  • часник - 4 зубці
  • помідор - 600г
  • солодкий перець - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • петрушка - 2 гілочки
  • винний оцет - 50 мл
  • оливкова олія, перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати бродет по-коміжскі необхідно:

Рибу почистити, вимити, нарізати шматками. На нагрітому маслі посмажити роздавлений часник, додати очищені і порізані стручки перцю, все трохи загасити, додати очищені і нарізані помідори. Тушкувати всі разом приблизно півгодини.

Потім доповісти очищену рибу, лавровий лист, налити лимонний сік, винний оцет, посолити і поперчити. Залити водою з верхом і готувати на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

Готовий бродет посипати дрібно нарізаною петрушкою. Подати з кукурудзяною кашею або вареним рисом.


рецепти по кроках
6
7
7
8
Фруктовий салат в ананасі Берлінське печиво з маракуйей Чанахи по-моєму Татарське азу з баранини
Ще рецепти розділу ...
Штрудли - Зеленяк

Тісто: Борошно висипати на стіл. Приготувати трохи теплої води. У середині купи борошна зробити заглиблення, в неї насипати сіль, розбити яйце, влити рости

Восьминіг по-Новальська

[P] Очищеного восьминога поставити варитися в теплу воду (але не солити!). Після того як м'ясо стане м'яким, додати порізані навпіл картоплини.

Істрійські фужі

Висипати на дошку борошно, розбити зверху яйця, долити рослинне масло, вино, посолити і з невеликою кількістю води замісити густе тісто. Раскатат

Макарони по-Дубровніцкий

М'ясо вимити, нарізати шматочками, швидко обсмажити на нагрітому жирі. Потім покласти дрібно нарізану цибулю і посмажити всі разом; доливаючи воду, тушкувати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої