Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баже з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 600г
  • сухарі панірувальні - 1/2 склянки
  • горіхи волоські - 150г
  • часник - 3-4 зубчики
  • оцет винний - 2-3 ст.л.
  • перець червоний (мелений), сіль - за смаком
  • петрушка (зелень рубана) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Баже з риби необхідно:

Очищену і оброблену на філе без кісток рибу розрізати на шматки, посолити, обваляти в сухарях і обсмажити на олії. Готову рибу викласти на блюдо.

Для соусу горіхи стовкти або провернути через м'ясорубку разом з часником, додати перець, сіль, зелень. В отриману масу, поступово перемішуючи, влити кип'ячену теплу воду, потім оцет.

Рибу укласти на блюдо, залити соусом, охолодити і оформити гілочками зелені, лимоном, зернами граната. Замість оцту можна використовувати гранатовий сік.


рецепти по кроках
3
4
6
7
Сазан з цибулею від Lana Balashina Смажений оселедець Пангасіус з яблуками і корицею Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Товстолобик смажений з часником

Приготувати часникову суміш: часник і зелень дрібно нарізати, змішати з сіллю, розтерти. Рибу почистити, випатрати, видалити голову, промити в прот

Асорті з морепродуктів

Лук-шалот дрібно нарізати. Помідори і маслини нарізати кубиками. Зелень порубати. На сковороді розігріти оливкову олію. Обсмажувати цибулю і помідори в т

Філе сига з овочевим соусом

Відварити вермішель, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Віджати сік з лимонів. Рибу посолити, поперчити і полити 1/2 лимонного соку. Цибулю, моркву і

Лящ з червоною сочевицею і ананасом

Відкинути на сито сочевицю, вимити її під холодною водою. Стручок перцю нарізати кільцями. Очистити і розім'яти часник. Розігріти в сковороді 1 ст. л. ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої