Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зама з квасолею і домашньою локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 300г
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • морква - 1-2 шт.
  • свинячий жир - 2-3 ст.л.
  • квас (з пшеничних висівок) - за смаком
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • сіль за смаком
для локшини:
  • пшеничне борошно - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Заступника з квасолею і домашньою локшиною необхідно:

Квасоля перебрати, промити, залити холодною водою на 4-5 годин. Потім воду злити, квасоля залити свіжою холодною водою і поставити на помірний вогонь. За 10-15 хвилин до готовності квасолі покласти очищений і нарізаний кубиками картоплю. Коли вода закипить, опустити в неї домашню локшину. Наприкінці варіння посолити, влити квас, опустити спассерованние моркву і цибулю, лавровий лист і поварити ще 5 хвилин.

Приготування домашньої локшини. Борошно просіяти, зібрати гіркою, зробити в ній поглиблення, посолити і влити злегка збиті яйця. Вимісити круте тісто і залишити його на 20-30 хвилин, потім розкачати пласт товщиною приблизно 2-3 мм. Злегка підсушити і нарізати тонку локшину.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Квасоля в горщиках Паштет грибний (фальшивий) Дуже смачна квасоля Біла квасоля з помідорами
Ще рецепти розділу ...
Змішана квасоля в Пасаті

Нагрійте оливкову олію і злегка обсмажте до золотистого кольору цибулю і часник протягом 10 хвилин. Додайте пасату і чебрецю і доведіть до кипіння. Дод

Горох нут з каррі

Добре промийте горох, покладіть в миску, залийте холодною водою і поставте замачиваться на ніч. Відкиньте горох, залийте 2 склянками свіжої холодної

Червона квасоля, тушкована з грибами та сиром в соєвому соусі

Квасолю замочити на добу. Варити в тій же воді близько години, поки квасоля не стане м'якою. Гриби зварити в невеликій кількості злегка підсоленої води.

Лобіо з горіхами (II)

Стручки квасолі нарізати шматочками, зварити, відкинути на друшляк (відвар не виливати), остудити і віджати рукою. Очищені волоські горіхи, сіль, часник хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої