Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти випічки »» Фокачча

Римська Фокачо

Для рецепту вам буде потрібно:

дріжджі - 7г
цукор - 1 ст.л.
вода (тепла) - 300 мл
борошно (біла хлібна) - 450г
сіль - 2 ст.л.
розмарин (порізаний) - 3 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
оливкова олія - 2 ст.л.
цибуля ріпчаста (червоний і білий, порізаний кільцями) - 450г
часник (порізаний) - 4 зубчики.

Щоб приготувати Римська Фокачо необхідно:

Покласти дріжджі і цукор в маленьку миску і перемішати з 100 мл (8 ст.л.) води. Залишити в теплому місці на 15 хв. Змішати борошно з сіллю у великій мисці. Додати суміш з дріжджами, половину розмарину і воду, що залишилася. Замісити тісто. Місити його близько 4 хв. Накрити тісто плівкою, змащену маслом, і залишити на 30 хв, щоб воно піднялося як мінімум в 2 рази.

Тим часом нагріти масло у великій сковороді, викласти в неї цибулю і часник і обсмажувати протягом 5 хв до м'якості. Накрити сковороду і готувати 7-8 хв, поки цибуля злегка не закарамелізуется.

Дістати тісто з миски і місити ще 1-2 хв. Потім розкачати у формі квадрата. Тісто має бути не товще 6 мм, бо воно ще підніметься під час випікання. Викласти тісто на деко. Зверху розподілити цибулю і посипати розмарином.

Випікати в розігрітій духовці при 200С протягом 25-30 хв до золотистої скоринки. Порізати хліб на 16 квадратів і подавати відразу ж.

рецепти по кроках
8	5	6	5
Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino)	Глазуровані сирки	Гречана каша з копченостями	Яблучний пиріг Татен

Римська Фокачо

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Фокачча з базиліком і оливками

Фокачча зі свіжими помідорами, базиліком і маслинами

Фокачча страккіно

Фокачча з черешнею