Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Римська Фокачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі - 7г
  • цукор - 1 ст.л.
  • вода (тепла) - 300 мл
  • борошно (біла хлібна) - 450г
  • сіль - 2 ст.л.
  • розмарин (порізаний) - 3 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний і білий, порізаний кільцями) - 450г
  • часник (порізаний) - 4 зубчики.

Щоб приготувати Римська Фокачо необхідно:

Покласти дріжджі і цукор в маленьку миску і перемішати з 100 мл (8 ст.л.) води. Залишити в теплому місці на 15 хв. Змішати борошно з сіллю у великій мисці. Додати суміш з дріжджами, половину розмарину і воду, що залишилася. Замісити тісто. Місити його близько 4 хв. Накрити тісто плівкою, змащену маслом, і залишити на 30 хв, щоб воно піднялося як мінімум в 2 рази.

Тим часом нагріти масло у великій сковороді, викласти в неї цибулю і часник і обсмажувати протягом 5 хв до м'якості. Накрити сковороду і готувати 7-8 хв, поки цибуля злегка не закарамелізуется.

Дістати тісто з миски і місити ще 1-2 хв. Потім розкачати у формі квадрата. Тісто має бути не товще 6 мм, бо воно ще підніметься під час випікання. Викласти тісто на деко. Зверху розподілити цибулю і посипати розмарином.

Випікати в розігрітій духовці при 200С протягом 25-30 хв до золотистої скоринки. Порізати хліб на 16 квадратів і подавати відразу ж.


рецепти по кроках
8
5
6
5
Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino) Глазуровані сирки Гречана каша з копченостями Яблучний пиріг Татен
Ще рецепти розділу ...
Фокачча з базиліком і оливками

Повільно нагріти масло в маленькій каструльці до теплого стану. Додати базилік і залишити настоюватися на 20 хвилин. Потім злити масло. Просіяти

Фокачча зі свіжими помідорами, базиліком і маслинами

Розмішайте в невеликій чашці дріжджі в теплій воді, збивайте 5 хвилин до утворення піни. Покладіть в ємність кухонного комбайна борошно, сіль, цукор, вле

Фокачча страккіно

[P] Замісити тісто з борошна, води, масла і дрібки солі, гарненько вимісити. Тісто має бути дуже еластичним. Сформувати кулю, покласти в миску, см

Фокачча з черешнею

[P] Духовку розігріти до 180С. [P] У великій мисці залити дріжджі теплою водою. Коли дріжджі розчиняться, додати просіяне борошно, сіль і цукрову пудру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої