Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полпети - котлети зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (фарш) - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • хліб (скибочку) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • молоко - 100 мл.
  • сік томатний - 400 мл.
  • борошно - 4 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • базилік (листя) - 2 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • рослинне масло - на смак
  • перець, сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Полпети - котлети зі свинини необхідно:

Хліб намочити в молоці, вичавити, покласти у фарш. Додати також яйце, дрібно нарізані цибулю і петрушку, посолити, поперчити, змішати в однорідну масу. З цієї суміші зробити маленькі котлетки, обваляти їх у борошні і смажити на олії з обох боків, поки не підрум'яняться.

Окремо зробити томатний соус: посмажити на олії чайну ложку борошна, залити томатним соком, посолити, додати дрібку цукру і базилік, варити на повільному вогні до загусання.

Смажені полпети покласти в глибоку тарілку і залити томатним соусом. Як гарнір до цього смачного приморського страві чудово підходить картопляне пюре.


рецепти по кроках
9
6
4
7
Курячі котлети з буряком і сиром Котлети курячі з сиром а ля «Пожарські» М'ясні оладки Капустяно-м'ясні котлети
Ще рецепти розділу ...
Котлети з ягнятини

Розрізати кожен шматок ягнятини навпіл. У великій товстостінній каструлі розтопити половину вершкового масла, дуже швидко обсмажити м'ясо з двох сторо

Котлети з рисом і баклажанами

Булочку розмочити в молоці. Нашаткувати 4 цибулини. Пасерувати цибулю в 20 гр. вершкового масла до золотистого кольору. Помідори очистити від шкірки і мелк

Котлети з яловичини з печінкою

Варену печінку пропустити через м'ясорубку разом з яловичиною. Додати подрібнену цибулю і яйця. Посолити, поперчити і вимісити фарш. Столовою ложкою

Яловичі котлети зі смаженою цибулею і картопляним пюре

Яловичину пропустити через м'ясорубку разом з 2 цибулинами і часником. У фарш додати збите яйце, посолити, поперчити, сформувати котлети. Котлети

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої